[中式食譜] 富貴魚翅撈飯

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【材料】
1 c6 f9 B& P$ m# d! M5.39.217.77發透魚翅二百四十克
7 X: c2 [6 ]- @; @) d* Y公仔箱論壇蝦仁一百六十克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D8 @, u8 t! _) u
帶子一百六十克
; k5 p' g& _8 Q, G. e* A5.39.217.77火腿絲一湯匙公仔箱論壇0 q1 p8 L! Q  I( D0 p3 m, _$ R
蔥粒一湯匙
( d  j3 V' X/ P! [" y' R  X& `3 _0 K  r清雞湯一碗tvb now,tvbnow,bttvb, A  x+ q( r9 W0 t4 k. F3 L9 G$ u
白飯一碗tvb now,tvbnow,bttvb/ s1 K8 U3 t7 T* x, z# U0 Y

& q; C- C7 \. v! C. ]+ X: [公仔箱論壇【調味料】; E  a# o1 `0 ?% Q$ ]3 O
幼鹽四分一茶匙
5 L. S% P" R7 O) }- d+ j1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉四分一茶匙5.39.217.77: m- r4 C$ \- @: c8 a- h% p& s1 y

3 o8 F1 c' ]( h$ m7 K  Jtvb now,tvbnow,bttvb【做法】
5 ?( p0 n$ z8 w" t3 B# o5 T5.39.217.77(一)將發透魚翅用薑蔥及紹酒飛水三分鐘後撈出，用少許清雞湯拌勻，略蒸至腍，待用。
; h! o) e* v+ E  c8 k7 O7 B* C! B+ A(二)蝦仁、帶子用一湯匙生粉拌勻，飛水待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k; P; w: [2 T- U0 z. u3 K
(三)將清雞湯加入魚翅同燴煮至入味，並放入蝦仁、帶子、火腿絲同煮勻。
' w) j1 E) M- dtvb now,tvbnow,bttvb(四)將一碗白飯放入大湯碗內，把上項魚翅撈入飯中，放入調味料，灑上蔥粒，即成。