[中式食譜] 富貴魚翅撈飯

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【材料】" V  R7 t& J( R9 Y: l
發透魚翅二百四十克
8 ]! ^3 v$ M3 }& `, C" d; Z0 `公仔箱論壇蝦仁一百六十克
: F$ N# n1 p0 B& K) q# W6 R* o" W帶子一百六十克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g1 D7 [8 X0 u9 x2 R' @
火腿絲一湯匙
# p; N( a7 P3 g9 R: H" Atvb now,tvbnow,bttvb蔥粒一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v4 J# p% v' `
清雞湯一碗% g" I$ g+ B5 W% M( d7 Z
白飯一碗
: s5 q! W. ^- w) m+ a, X4 o5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb  h: r3 R1 G. @6 a1 V
【調味料】5.39.217.775 u# \* R! H' i, x# ^
幼鹽四分一茶匙
0 G: J( P/ q' Z胡椒粉四分一茶匙: c) a" k3 Q/ Y" X* p

, m, {! D% x+ I  y$ O; Y8 h( ^4 y4 F【做法】
/ \% ?- }' z* i% H+ p% `2 T# H1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(一)將發透魚翅用薑蔥及紹酒飛水三分鐘後撈出，用少許清雞湯拌勻，略蒸至腍，待用。
  _! v9 g' k5 _' c% |(二)蝦仁、帶子用一湯匙生粉拌勻，飛水待用。公仔箱論壇8 W& O0 C2 r& {/ t; e! s
(三)將清雞湯加入魚翅同燴煮至入味，並放入蝦仁、帶子、火腿絲同煮勻。
; G1 W, y6 L$ v  U公仔箱論壇(四)將一碗白飯放入大湯碗內，把上項魚翅撈入飯中，放入調味料，灑上蔥粒，即成。