有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。
" i. _& M% W h: [9 f公仔箱論壇另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。
9 d5 i- f$ a$ Z; B& g9 W公仔箱論壇公仔箱論壇7 |0 j1 i" T+ j2 ^: r
餅底
& _( K; K8 } a' x5.39.217.77這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。公仔箱論壇, N9 n& o! W6 u& F
+ A- ^) y, m- z2 \cream cheese
7 a* `2 P# v# m J銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。
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/ z3 s1 f. i. p8 B- U5 m% t" }蛋黃
1 c5 }4 T% C/ ?& h' }' S5.39.217.77如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。
2 D6 {/ b4 T7 G- f! X+ _' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( u) y0 \9 z* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓果醬4 O9 k! I3 }8 E9 Y
始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。
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9 M, ]. U" y5 n9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷藏:
, r3 B% j' C% p% f Z6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。
) [; o9 L; d2 F9 b& `6 f3 S公仔箱論壇餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。
7 R9 o7 h. h9 G5 Z3 Dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* M. {* y* H I4 d, D
材料:3 e6 y# R- h5 c U$ l# ?9 c& k
餅底:
7 \1 u4 `; ]! T s/ l. P5.39.217.77消化餅 10塊. g+ U" |& E1 [- G+ G- T
牛油 (固體) 2湯匙5.39.217.77/ i1 M, w) n' B) H+ X
5.39.217.77" N& p# Y+ G5 i3 J2 d* _
餡料:
& [# _' a U, m" D) a5.39.217.77cream cheese 250克8 J1 d `7 Y. r) ~1 L" l
蛋黃 3隻
- u/ w2 x+ W; |' z, y5.39.217.77魚膠粉 1滿湯匙* @* Z. S' U( w9 Z! ]5 f$ P
糖 4湯匙 / P1 e' i) X1 G% q; H
藍莓果醬 1/3瓶
$ u/ `7 ]5 s L9 o, G/ ?tvb now,tvbnow,bttvb新鮮藍莓 半盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E7 U! [" r- r) {8 u# C6 |
5.39.217.77; c' w) p( P2 D- J# M) o
做法:公仔箱論壇3 Z9 R2 G3 G* C2 F3 j
1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。! w5 |6 I3 ~, c( o* A
2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。% y; w# h/ a2 z' |5 ~
3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。
- I3 Q" j% l3 l1 G4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o7 U6 w( u4 `* l
5) 再加入芝士及所有材料。
2 G, X% w2 S7 T N: i9 z/ g. S6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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