材料：5.39.217.770 }% b" P! k5 a6 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H0 I( D, X& A: t3 f
公仔箱論壇0 Q0 M$ d0 z1 F$ N9 J
鮮蝦仁（200克）；鮮牛奶（130克）；蛋白（6隻）；熟金華火腿碎（5克）；青豆／紅蘿蔔粒（各6克）；紹酒（8克）；幼鹽（4克）雞粉（2克）；. J2 G) S1 s' O. [. E/ S- i
生粉（適量）；清湯（20克）；植物油（40克）
* V) K9 N% E& D5 [2 xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 i$ z! B" p+ I) M: @9 s, M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J) Y( ^1 ?0 E) v7 O
製法：公仔箱論壇8 g+ [; E+ Y. i4 O# x! R% Z+ K
5 {; r# m! o" h& F6 A3 X$ |- c
公仔箱論壇3 y! ~3 w# l. X; ?: i( ?
1. 蝦仁先洗淨，吸乾水分；以蛋白、幼鹽和生粉醃好上漿；預備五成熱油鑊，蝦仁落鑊炸至半熟，撈起備用。
% Q: l$ F2 E3 Y3 s$ |) s7 U9 m
6 M* X/ L. w1 _1 k C0 t6 b) h8 E2. 將15克牛奶倒入碗內，加入適量鹽及雞粉調味，拌勻；其餘牛奶落鑊煮滾，然後倒入碗中，混和上述的15克牛奶和調味，備用。! i1 s& s- j9 l) D" W1 d
6 Y3 m6 _% ^# Q9 l1 {3. 牛奶落鑊，炒至凝固；加入少許清湯、鹽、雞粉、紹酒、植物油、青豆、紅蘿蔔粒和蝦仁，一併炒熟，以生粉水打茨；最後，撮以熟金華火腿碎，即成。 |
發表於 2007-4-1 12:30 AM
| 
