冬天干燥，最好使用饮食调理。这里介绍了十款有明显缓解秋燥作用的炖汤的菜谱，您不妨来试试。
5 ?) Y$ c+ ]4 O! h( I, \0 x- e! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇$ H4 t3 K- \6 r' ^, L
菱角素肉汤
. ?+ x: X! n7 i+ O+ [+ H6 U 时间：30分钟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j3 b1 b5 F) Q* J: F5 S, a
材料：香菜少许、素火腿100公克香菇6朵、菱角300公克 6 N6 M6 G/ |& o
调味料：盐1匙、味素1匙
2 d* T1 @' C) ?( ]tvb now,tvbnow,bttvb 要领：菱角买以剥壳的较方便。 u2 {4 N. @- e5 v
做法：
: t6 c3 o/ f% etvb now,tvbnow,bttvb A、将香菇泡水泡软。
0 u2 c+ ?$ b% C: N5 ^! u5.39.217.77 B、素火腿切块，香菜切末，菱角洗净。
9 y6 U/ \, ]! b# ^, _7 Y C、将菱角、香菇入锅中，加入素高汤，煮开后转小火煮熟。 / o1 i& i r& o2 G, G6 }
D、再加入调味料、素火腿，煮上2分钟后，洒上香菜即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [' f: D& z+ F8 i& b
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南瓜奶油汤
, @8 V$ K6 ^+ ]+ d" i公仔箱論壇 时间：30分钟
# J, p9 o4 U) s+ [5 j1 S 材料：南瓜1个、鲜奶油50公克、西洋芹菜100公克
& ^" b* R% x0 O1 h* ]公仔箱論壇 调味料：盐1小匙、味素1／2匙胡椒粉少许 # r+ c; y2 Y4 o- }
要领：南瓜切成小块，较易蒸熟。 . M5 U- O# l/ e$ ?- Q! }$ w
做法： 5.39.217.77" O& I1 X0 y0 j
A、将南瓜去皮及籽后切块，再将西洋芹菜榨汁。
, w. q& F& y" @ s8 g0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B、南瓜蒸熟后，捣成泥状。 公仔箱論壇' G9 Z, c! Q6 a& f
C、南瓜泥放入锅，再加入西洋芹菜汁、高汤及鲜奶油，煮开后洒上西洋芹菜叶末即可。
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" b+ p; x* Q& e 四神素汤
2 w' `- {/ S; N 时间：25分钟
% Q j. [# O" b! D1 ]tvb now,tvbnow,bttvb 材料：四神料4包、素肠300公克
$ U% A; W& g% x* T5.39.217.77 调味料：盐、味素各少许、酒少许
2 a! @ }+ `' R7 C/ A. Y/ B; Z9 e# N 要领：先炖煮四神料，能使汤汁入味；如果素肠太早放，可能会炖的太烂。 公仔箱論壇. P! W. G% a: n4 B
做法：
0 {, e, ]+ X1 ~$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A、素肠洗乾净后切成段，四神料倒出备用。 4 `! |5 I3 W7 N$ t
B、四神料加适量清水放入碗中，再放入电锅焖煮30分钟。 5.39.217.77& Z& D* j5 y" k0 C# ^) U" p
C、再加入素肠、盐、味素及酒继续炖煮20分钟即完成。
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素馄饨汤 5.39.217.77) ~6 X4 g8 E/ w4 l1 U
时间：30分钟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [5 |" O2 |1 g( x$ Q' a! Y* c |
材料：馄饨皮30张、金针100公克、香菇5朵、素火腿100公克、素油葱60公克、冬菜50公克、芹菜2根
7 Q4 m4 o5 ^2 G% u$ Y# r9 m& Z 调味料：盐、味素各适量、酱油、香油少许
4 x3 P( T4 O4 Itvb now,tvbnow,bttvb 要领：
, L6 e) }+ h8 R6 L5.39.217.77 A、冬菜是具有咸味的材料，汤中不必再另加盐调味，以免太咸。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e* Y5 F7 v$ a. ^3 C
B、包馄饨时，可在黏合处涂抹少许水，以利于黏合。
$ h2 ?7 C$ t7 s) \8 r, `! Stvb now,tvbnow,bttvb 做法： tvb now,tvbnow,bttvb! d. E/ a& }( y/ c1 O
A、冬菜、芹菜、金针、香菇、素火腿洗乾净后分别切成细末，馄饨皮、素葱油备用。 - D$ E3 F9 k6 H/ ]) C1 {
B、以2大匙油起锅，放入除馄饨皮、冬菜末外的所有材料拌炒1～2分钟。 4 u! @' j: P: l% {! C4 \0 o- R
C、炒好的料，以馄饨皮一一包成馄饨。
) R* X- a$ a: k( f( a g* i公仔箱論壇 D、放适量清水于锅中烧开后，放入冬菜、馄饨煮开即完成。
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4 x9 P g3 B% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 面线羹
6 X/ W9 F( G6 L6 W M% [7 ?, C o5.39.217.77 时间：30分钟
6 D% X; l5 ~; @% F7 I5.39.217.77 材料：竹笋1／2支、素油葱30公克、素肉羹100公克、生香菇4朵、红萝卜1／2条、面线300公克
8 g9 G6 d+ h, w- ~0 b/ Etvb now,tvbnow,bttvb 调味料：素沙茶酱、味素各1大匙、盐、黑醋、酱油各1小匙、太白粉酌量、香油少许、水1大碗 C! t! n8 C. u* O
要领：
( Z9 N/ Y! p0 w5 `/ K0 e公仔箱論壇 A、面线羹加香菜、多一点黑醋食用，风味更佳。
9 I9 k2 @4 S* A) |/ `9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B、羹汤的浓稠度，可以用太白粉水的多寡来决定。 5.39.217.77, m0 y D1 _. F* b% L
做法：
' R# p* v: A3 O' U) M5.39.217.77 A、面线切成小段，红萝卜、竹笋分去皮后切成细丝，香菇切片，与素肉羹、素油葱备用。 5.39.217.77. x2 _/ U% U: S" i- {3 i0 R) ^& O/ I
B、放2大匙油于锅中烧热后，放入素油葱爆香；再加入红萝卜丝、笋丝、香菇丝炒熟。
0 w9 s8 U5 a) D! O% o, p5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C、最后加入面线、素肉羹及除太白粉外的调味料煮开，再以太白粉勾芡即完成。 ( X; J6 `2 j7 L% L, O$ }) \" h
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莲子素肚汤
- B- `+ W* u: ~, W& o2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 时间：40分钟
) h& n e1 f$ x8 y1 }/ a0 ]1 K }tvb now,tvbnow,bttvb 材料：素肚2个、黑枣12个、莲子150公克、枸杞100公克
7 O, s g$ x5 V" X2 u. n5 L公仔箱論壇 调味料：盐、味素各适量、胡椒盐少许酒2大匙
1 C' x' f; K5 y) r, `' C" I 要领：素肚要浸腌足够的时间，才能入味
7 E) f3 h9 z: {; l7 U# O! ?/ u5.39.217.77 做法：
: U& ?+ n7 V: F& v8 ptvb now,tvbnow,bttvb A、素肚加胡椒盐、酒拌匀后，浸腌15分钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b7 Y* X( m8 Q! N0 o
B、腌好的素肚放入热油中略炸1分钟。
; }, ]3 S3 C# u, htvb now,tvbnow,bttvb C、过油后的素肚哉莲子、枸杞，黑枣、盐、味素及清水适量，放入电锅中炖煮25分钟即完成。
4 E e+ x; n( n" }* V* r: }: N公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z7 J3 [! k2 l1 M' B
同心汤
{4 }! w7 {, g- R' l5.39.217.77 时间：30分钟
# x7 \$ |! a9 M: o a公仔箱論壇 材料：酸菜梗150公克、桶笋1／4条、红萝卜1条、匏瓜干1条、香菇5朵 : R# a5 ~' b+ K( [. s5 _$ m
调味料：盐1匙、味素1匙、香油少许 公仔箱論壇4 @: P" E! Q, a1 p
要领：尽量将材料绑紧，以免煮时松散。
2 L5 r x& [4 c. C4 X 做法： - q1 P+ x3 g' ^' B
A、将香菇、红萝卜、酸菜梗及桶笋都切成4公分条状，匏瓜干切成10公分条状。
8 ~; g% _ s+ M7 E9 v B、将每条匏瓜干上加酸菜梗、红萝卜、香菇、及桶笋等材料绑好。 公仔箱論壇5 l @3 m! x$ J
C、锅中加入素高汤1000公克，再加入2材料及调味料等，煮熟即可。
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$ |! i, J' F" H" w0 s 素三鲜贡丸汤' ]( |+ j c" Y, W: \' W7 T8 Y
时间：30分钟 公仔箱論壇' W7 {8 L7 q0 @* ^! T* N
材料：芹菜2根、素贡丸1包、三鲜料1包 5.39.217.77# u% }1 L7 Q+ R1 v n7 W H
调味料：盐、味素各适量 tvb now,tvbnow,bttvb8 Y: @5 n# R I6 e3 d" P+ O
要领：芹菜末最后放，才不会煮久了变黄，维生素C也流失了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J% n# h, }* v: A j, ^+ ^: p3 Q; d' [
做法：
7 q! D/ p8 A$ `7 C. `公仔箱論壇 A、贡丸清洗乾净，芹菜切成细末，与三鲜料倒出备用。 tvb now,tvbnow,bttvb$ K. l( K2 k6 N, a4 b4 I- K4 f
B、素贡丸、三鲜料加适量清水煮开，在加进盐、味素，并撒进芹菜末即完成。
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6 p! ^0 H1 ^1 I5.39.217.77 玉米清汤8 s5 C6 K0 k4 g. I3 ~/ i2 o; j
时间：1小时
& R- w" a- X3 Q; q3 m, S* n公仔箱論壇 材料：黄豆芽100公克、甜玉米梗2条、红萝卜1条
3 \% a) E% G" T, c0 ~( H 要领：用慢火久熬，味道才会进入汤头。 5.39.217.77! N: E4 A6 w @
做法：
1 L4 k8 _8 e J( I公仔箱論壇 A、将甜玉米去粒留梗，红萝卜切块、黄豆芽洗净。
4 X1 V" `# ?8 _ G8 S* U B、将全部材料用慢火熬煮1小时即可。tvb now,tvbnow,bttvb; e9 {+ n3 i. Y0 K- u2 }" G3 T: f6 c; s
 O7 H* t( R: ~5 B P
素肉羹
: ]/ L9 ]2 Z A! A' J8 l5 F; {tvb now,tvbnow,bttvb 时间：30分钟 ! f3 Y" r' l+ G9 b
材料：木耳2朵、熟笋100公克、香菇5朵、素肉羹300公克、香菜少许
3 `3 w( p7 G# I* n) j公仔箱論壇 调味料：盐、味素各适量、胡椒粉少许酱油、黑醋1大匙、太白粉适量
! N! {% G0 `; y" j公仔箱論壇 要领： 公仔箱論壇6 B( N1 h' [- X) _
A、酱油、黑醋也可起锅后，依个人口味自由添加。 1 `* w2 a; j) J. S
B、更的浓稠度可依太白粉的分量控制 。
3 z3 _. l [$ Q ~3 a公仔箱論壇 做法： tvb now,tvbnow,bttvb5 v. {+ ? q8 i5 x
A、素肉羹洗净，木耳、香菇、熟笋切成细长条，香菜切末备用 , s. D- \5 G/ c+ l3 Z$ @# Z& M0 Y
B、熟笋、木耳、香菇一起放入滚水中烫煮1分钟。 ; H. n' C9 d' ^
C、素肉羹、(B)所有材料加适量清水、盐、味素、酱油及黑醋煮开后；用太白粉水勾芡，再撒上胡椒粉、香菜末即完成。 |
發表於 2008-1-21 10:44 PM
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