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[西式食譜] 香蒜西蘭花鯷魚蜆肉耳仔粉 Orecchiete Pugliese(附食譜)

鯷魚即是Anchovy, 簡單來說就是鬼佬鹹魚,味濃偏鹹,煮意粉很方便,不用下其他調味。9 Z0 w* {6 \/ Z5 \$ O

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材料5.39.217.772 u1 s. d+ f$ g
(二人份)

6 G* E; }7 A5 Z公仔箱論壇蒜蓉
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  f& y% p4 \3 l6 w8 a) Q4 Q公仔箱論壇西蘭花     150g1 `/ u! r' q' N' T  |/ q
耳仔粉(Orecchiete)   200gtvb now,tvbnow,bttvb- P" W% Z% L. D5 z, |9 l8 E# S
鯷魚Anchovy)  1罐(48g)
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) y0 ^  l  w9 w( E$ `蜆肉     100g (可以不放)公仔箱論壇2 ^6 R' \( F$ Y& N8 E6 d" j

7 a4 C* V  |) M8 d8 b) m9 h5.39.217.77車厘茄     6粒
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$ |/ t* U% ^$ i. c+ Vtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油     1湯匙公仔箱論壇' x3 U3 e+ j. M  w2 H* U6 v4 T. M
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1先煲水, 耳仔粉 按包裝指示分鐘少1分鐘來煮,2 A; ]& |6 G. W4 C6 l
撈起瀝乾水份備用tvb now,tvbnow,bttvb# Y1 F+ n* |6 d* b

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2 K+ M, X3 U6 Y: _$ o/ f: X西蘭花切小粒, 車厘茄1開4
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3)平底鍋預熱下橄欖油
3 _4 H. s6 f+ L0 j6 T5.39.217.77,中火爆香蒜蓉半分鐘,下鯷魚連油炒勻) R( o2 T& W7 r
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4) 加入西蘭花炒約4分鐘,再加蜆肉及耳仔粉炒約2分鐘便成tvb now,tvbnow,bttvb( o7 O" U% Z2 [/ {

. ], I. h( F, T2 C7 U6 A; g8 w小貼士:
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1)愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減2分鐘來
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