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鬼嫁家長期有大量罐裝蕃茄粒，沒時間買東西時，蕃茄粒便大派用場，用來煮意粉，湯飯，煮牛尾排骨，煮湯也可以，不要看它是罐頭，其實一罐相等於5隻新鮮蕃茄， 一樣有維他命C，有營養， 比新鮮蕃茄茄味更濃，連麵粉及忌廉也不用放已有濃稠的感覺；這個濃湯當然可以用鮮蕃茄，不過味會淡一點，最重要是方便！吉豬島自家品牌甜味夠，用意大利產蕃茄，價錢較平(13元），是我愛用的蕃茄粒。
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材料（二人前）：
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罐裝蕃茄粒 1罐公仔箱論壇$ F7 _% ?* D5 d
洋蔥（切粒） 半隻
7 n9 ?" h$ b4 o/ O5 R0 I7 `6 Gtvb now,tvbnow,bttvb雞湯粒 1粒tvb now,tvbnow,bttvb* Z& d- I4 V7 C( f" ~! v0 j' P" {6 I
水 200ml
# }: B# e0 |% K6 m9 a鹽及糖 少許5.39.217.77" w5 f5 ~- Q; n1 ^6 F7 V! @
牛油 1/2湯匙% T; z5 ?* c5 Q/ t4 o, Q: P, `2 ^2 c
sage 1茶匙(可以不加), E. l: I$ w+ n6 o8 x
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4 h+ [: J) c2 }% ?- \$ h製法：5.39.217.779 b( a1 ?! w* i t6 U/ i7 S2 n! w" L
1） LC鍋或湯鍋，預熱下牛油，小火煮洋蔥（因為剩了一點甘荀，一起煮了）5分鐘至透明
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$ s6 D+ ]/ y" ] F/ |4 p5.39.217.772） 下水，煮滾後加入湯粒拌勻，再加入蕃茄粒，滾起後轉小火加蓋煮20分鐘
, `* N: K7 n1 `0 ~& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 倒入攪拌機或食物處理器（我是用手動式攪拌器）攪成蓉公仔箱論壇* a8 Y' M0 I2 f3 ]% E% H5 k
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. G6 M+ z# w0 l+ J& @9 y# |" k9 i4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） 倒回大鍋加蓋再用小火煮5分鐘，熄火，加入鹽及糖調味及sage拌勻
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小貼士：
' k$ x. w& L- s! O% A: R( m! e" p公仔箱論壇1） sage 是跟蕃茄很配的香草
9 M6 n! Y9 N9 k: |6 b2） 如果湯不夠濃稠或用新鮮蕃茄（4隻），在步驟（4）加1﹣2湯匙麵粉在煮+ A0 z2 W) [' C4 e4 M( N. d
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發表於 2012-7-8 05:24 AM
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