材料2 W4 g6 l3 }+ [: W% w' ~
西洋菜 600克、陳腎 30克、南北杏（浸軟） 15克、蜜棗（洗淨） 20克、果皮（浸軟） 1角、羅漢果（洗淨） 1/8個、豬肉（切件）/豬骨（切件）各 200克、扁豆（洗淨） 40克、生薑 1片、粗鹽適量、水 4公升
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1.西洋菜清洗乾淨，切兩段。
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" \3 ~; e3 ]. r* A8 e6 a0 ^ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豬肉、豬骨汆水約 5分鐘，盛起備用。
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3.陳腎沖淨後浸水，水要浸過面，浸至軟腍後切片。果皮去瓤，備用。6 x l8 Y9 Q7 O" Y; B5 w
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4.用瓦煲煲滾水，放入羅漢果、果皮、陳腎、蜜棗、扁豆、南北杏、薑、豬肉、豬骨及西洋菜。
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% c& W, Q* M) N+ Z/ e+ n5.大火煲至滾後，轉中火煲 2小時，然後隔油，加鹽調味，熄火即可。0 n$ L+ l: R* Z# v, ]
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貼士因為陳腎本身有鹹味，調味時勿放太多鹽，否則會太鹹。5.39.217.778 D# h7 `/ V; ~! o, g
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發表於 2011-1-10 05:15 AM
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