[中式食譜] 香橙煎豬排

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香橙煎豬排

材料： 大件豬排4件、香甜橙1個(皮切絲、榨汁，肉切大粒)、薑茸1/3茶匙 $ y$ v9 ^4 |* a  a6 O  F$ ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. S. i2 c, y3 ? 醃料 - 2 Y& F+ l1 U' X) v; i% ?+ p公仔箱論壇生抽1 1/2湯匙、鹽1/4茶匙、糖1/3茶匙、紹酒、生粉各1茶匙、麻油、胡椒粉各少許5.39.217.77, P$ A8 @" h/ C 調味 -TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L6 f7 U& f0 m( P) Z2 n$ f 橙汁4湯匙、水2湯匙、蜜糖1湯匙、生抽1茶匙5 Z4 t$ X# j5 V9 o! T+ g$ f 芡汁料 -tvb now,tvbnow,bttvb) J  n' J- |/ a/ g) D' P 生粉及水各適量拌勻 ( r) v6 D9 B) F4 ~, x$ [公仔箱論壇 做法： 豬排洗淨、抹乾，用刀背略為拍鬆，加入薑茸及醃料拌勻，略醃片刻備用。 燒熱油約3-4湯匙，以半煎炸方式，將醃透豬排煎至微金黃色及熟，撈出，吸乾油份，排放上碟，保暖候用。 橙皮絲用滾水略泡，撈起待用。 燒熱少許油，放入橙皮絲，注入調味料及橙肉粒，拌煮勻，用生粉水埋一薄芡，淋上豬排面即成。

zbnmic

图不错

bourget

而家好肚 OR﹐ 想學煮﹐但冇豬排係度。。:ono