[中式食譜] 香橙煎豬排

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香橙煎豬排

材料： 大件豬排4件、香甜橙1個(皮切絲、榨汁，肉切大粒)、薑茸1/3茶匙4 f0 ]! J  W" }4 s6 v1 R( n0 ^ ( _. ]4 t) X: r$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料 - 5 c, A1 B% Q/ c0 ^1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1 1/2湯匙、鹽1/4茶匙、糖1/3茶匙、紹酒、生粉各1茶匙、麻油、胡椒粉各少許 $ v- l) Y4 d4 L$ H% Y+ d調味 -5.39.217.77+ t7 N. c& \8 ` 橙汁4湯匙、水2湯匙、蜜糖1湯匙、生抽1茶匙9 Z2 D4 }$ o+ } 芡汁料 -tvb now,tvbnow,bttvb/ m4 T$ o" D" \" I+ Y* H; b5 _ 生粉及水各適量拌勻公仔箱論壇0 D: v3 e& }# _2 h+ g1 c! n2 A6 ^ 做法： 豬排洗淨、抹乾，用刀背略為拍鬆，加入薑茸及醃料拌勻，略醃片刻備用。 燒熱油約3-4湯匙，以半煎炸方式，將醃透豬排煎至微金黃色及熟，撈出，吸乾油份，排放上碟，保暖候用。 橙皮絲用滾水略泡，撈起待用。 燒熱少許油，放入橙皮絲，注入調味料及橙肉粒，拌煮勻，用生粉水埋一薄芡，淋上豬排面即成。

zbnmic

图不错

bourget

而家好肚 OR﹐ 想學煮﹐但冇豬排係度。。:ono