[甜品] 燉蛋白鮮奶

gemini338

鮮奶 - 500毫升
( r$ @0 `' g6 O$ n' P9 z蛋白 - 4隻
+ a( x" K! Q! Z$ c8 n公仔箱論壇薑汁 - 2湯匙
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做法:/ i! h& Z& p' W: s# L
1.        預熱煤氣焗爐4度(攝氏180度)。2 W: f8 G; o' @2 q* I- o) G$ F6 s
2.        鮮奶加熱。
" m9 |% O$ p% s" ^4 f. h% }3.        蛋白、糖及薑汁輕輕拌勻。將鮮奶慢慢拌入蛋白內，瀘過。轉放耐熱碗內，蓋上錫紙。' j/ l1 r9 a6 _
4.        將碗排放一焗盤內，注入暖水至半滿，入焗爐燉約30分鐘至凝結。

pennybobo

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