餅皮：
7 b% I2 Y! ~/ ]3 S公仔箱論壇麵粉250g
9 v4 _8 S! C: G: w3 N# T6 }' A: V牛油250g公仔箱論壇. S# F6 r9 s! p! k% r t7 E" f
砂糖 50g
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餡料：
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肉桂粉少許 H/ a; R* t- w$ o: ?
砂糖 2安士
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做法：
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1. 將麵粉倒在桌上，中間開一個圈，打入雞蛋(留下半隻待用)，並放入牛油及糖，混合一起由上向下壓，如層疊層反覆壓，直到完全混合。公仔箱論壇' W' i' k: d( n8 ?7 }+ {5 h9 }
2. 用餅棍推開成薄塊，作為餅底，剩下的再推開成薄塊作餅面。tvb now,tvbnow,bttvb: V" t7 b1 z0 ?, X, ?3 W) e' {# Y
3. 將蘋果去皮去核並切成小塊，煲內放少許水及糖，加入蘋果煮至稔，隨個人喜好加入肉桂粉。
- ?3 r. N7 k$ s ^: v4. 將餅底放入糕盆壓平，注意盆邊都要覆蓋到。倒入(3)，再舖上餅面，將接口壓好。用叉插些小孔。
T9 R5 c, G1 I, ?3 ~. }* ~5.39.217.775. 焗爐預熱 170C。 將(1)剩下的半隻蛋打混，在批面掃上蛋汁。然後放入己預熱的焗爐內焗20-25分鐘至金黃色即成。 |
發表於 2007-3-4 12:40 AM
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