材料：
# M3 z- l9 h9 y- r% I2 |" ptvb now,tvbnow,bttvb牛柳 - 1條 鹽及黑椒粉 - 適量 乾蔥 (剁碎) - 2粒 紅酒 - 200毫升 牛肉湯 - 200毫升 百里香 - 1茶匙 鹽及胡椒粉 - 少許
; W9 V6 f; d) A2 l" U/ y" H
! t: q; h! i, o+ N7 K$ I5.39.217.77
0 B% i/ }$ Z4 [+ E1 n1. 牛柳以鹽及黑胡粉調味，醃10分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L5 k% J+ }8 o; @
2. 燒2湯匙油，將牛柳煎至金黃色。 5 X6 U, q& W* f5 F j/ J# a- H' s
3. 把牛柳置攝氏200度焗爐焗20-25分鐘。 3 m5 c: N' [9 u* |* _! L4 B9 V, h
4. 乾蔥碎放入煎牛柳的鑊中爆香，灑入紅酒煮滾, 徐徐倒入牛肉湯及香草煮滾，調味。
$ @ s2 A/ Y0 N0 n5. 將牛柳切成1 1/2吋厚， 盛於碟上，淋上肉汁，便成。 |
發表於 2007-2-28 06:26 PM
| 
