材料：牛腩600公克、香菜10公克、白蘿蔔300公克、蔥2支、大蒜5.39.217.77 G; T7 i/ M ` R' H( Q; G/ G& K
、八角各2粒、薑4片9 q2 |: x1 I* i3 R" P* d, ]
調味料：A料：甜麵醬、豆瓣醬各2大匙
, t9 Y, x# J1 }! {& l B料：米酒、醬酒各1大匙、糖1/2大匙、高湯6杯、胡椒粉1小匙
& x6 h! \) u: Z9 ^1 g C料：太白粉水2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F# f* R$ l7 u1 _3 G2 d8 Y
作法：1.牛腩切塊，白蘿蔔去皮、洗淨，切塊，蔥洗淨，切段，薑去tvb now,tvbnow,bttvb& k' ^* ^! F; F0 v% k! z3 d
皮，切片及切末，大蒜去皮，切末備用。
: M7 o7 A" a7 {公仔箱論壇 2.鍋中加半鍋水燒開，放入牛腩煮滾，撈出浮油，加蔥段及薑tvb now,tvbnow,bttvb: z+ h7 u* C. u; u6 w
片小火煮半小時，撈起、瀝乾。
! x, N/ Y. ^% H: s- ?% \tvb now,tvbnow,bttvb 3.鍋中另倒2大匙油燒熱，爆香薑末及蒜末，加入A料炒勻，放
; O/ B m" M* b; g7 R, y% H9 \: D公仔箱論壇 入牛腩、白蘿蔔、八角及B料拌盛入煲鍋中，大火煮沸後改小火tvb now,tvbnow,bttvb/ w% o* F [. }. _ o
煮至肉爛，再加C料勺芡，即可端出。 |
發表於 2007-1-25 09:55 AM
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