[中式食譜] 蘿蔔牛腩煲

levy999

材料：牛腩600公克、香菜10公克、白蘿蔔300公克、蔥2支、大蒜
! b" V+ G% Q1 H5 X* g/ \/ i         、八角各2粒、薑4片
& i8 m6 P6 C, Z/ I; v4 L2 r/ ]調味料：A料：甜麵醬、豆瓣醬各2大匙
% T$ L$ w2 t& t$ L* _9 J$ M+ ?2 h            B料：米酒、醬酒各1大匙、糖1/2大匙、高湯6杯、胡椒粉1小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 t/ J' `( r/ h9 \4 `% W
            C料：太白粉水2大匙
: {. U) M% V" jtvb now,tvbnow,bttvb作法：1.牛腩切塊，白蘿蔔去皮、洗淨，切塊，蔥洗淨，切段，薑去
6 [0 A' t( E+ U7 T+ v) e            皮，切片及切末，大蒜去皮，切末備用。
- G, r2 Q; K2 q' R: f) Y/ e         2.鍋中加半鍋水燒開，放入牛腩煮滾，撈出浮油，加蔥段及薑' ^$ v( C! P8 S) s
           片小火煮半小時，撈起、瀝乾。  L" K- r7 Z; s7 s* X! C
         3.鍋中另倒2大匙油燒熱，爆香薑末及蒜末，加入A料炒勻，放
2 @  E) z: e5 ^# F+ W. m) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           入牛腩、白蘿蔔、八角及B料拌盛入煲鍋中，大火煮沸後改小火
  H0 |  E( A1 d9 M           煮至肉爛，再加C料勺芡，即可端出。

peterpan6364

thx for info