連鍋羊肉
2 V: u M# p2 O+ R. |tvb now,tvbnow,bttvb所需材料：
0 b r& k, I; t; d
- K+ r% u' G1 }) C$ U4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊肉 ... 1200公克(連皮) 9 b4 ?" c; v: T( h- h' w! p) @* `
粉絲 ... 1把 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r& w9 h& C) W* J) v @$ r; t
凍豆腐 ... 2塊
$ k* M" C& \* S9 ^公仔箱論壇大白菜 ... 1顆 5.39.217.77; L) y% o7 a& H1 c' B
芫荽 ... 3棵
- p' k% q0 F V% q公仔箱論壇高湯 ... 7杯
# N9 k; U$ e( |( ]" H. b9 k+ k0 N豬油 ... 2大匙 ( J$ `: q( c/ @; C, e; z1 Z. s- N0 H
沙拉油 ... 2大匙
8 j. C9 p, h; [4 x4 G公仔箱論壇A 料
( E5 |$ K; n* ?: P0 Z- n$ t蔥 ... 2支8 h" y# u4 q# a" ~- c+ ?' k* e
薑 ... 1小塊
. j* A, a/ ] @! Y# o3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B 料
7 G5 M8 p% _( o5 n8 W' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 ... 2支
- R" r2 Y/ W9 {/ p" I7 |薑 ... 1小塊
9 F" k' X2 i: R1 `2 l1 n/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 ... 8瓣公仔箱論壇" f! g3 f+ i% u( n: e/ Q: A
紅蘿蔔 ... 1/2條
7 ?' r/ M/ q: Y4 T; O白蘿蔔 ... 1/2條
8 T! K8 @5 w4 b, X5 f1 n5 h6 T八角 ... 4粒
, i+ J$ y: s D+ y3 @公仔箱論壇桂皮 ... 1小片
9 m0 q2 S* k8 w( I% Z; c& e) C米酒 ... 1/4瓶; x% n0 w$ D1 b4 |& H1 o
C 料
( b( H. q- S" [5 {; b! x5.39.217.77蒜苗末 ... 1大匙
) P6 d. Q U- G6 s% Atvb now,tvbnow,bttvb辣椒末 ... 1/2茶匙& N- q2 W) k4 X; t7 J8 F; D7 V
D 料
K h) W/ s$ E' Q% o h鹽 ... 1/2茶匙
& J) v+ c0 b# u% [tvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 1/3茶匙
# h8 P- u$ T" B& E+ H, \醬油 ... 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b2 R8 `) d. `7 m0 Y5 `
胡椒粉 ... 1/4茶匙
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作法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F7 J: D$ P3 I6 ^$ M& x' W) J+ i
2 l1 r& P; r7 S+ y6 N2 i9 k公仔箱論壇1) 粉絲泡軟；凍豆腐切 0.5公分厚片；大白菜切片；
K+ U8 N6 }! r# [0 N) T ^蔥、薑拍扁；蒜頭切去頭尾；紅、白蘿蔔切大的塊狀。4 \- a7 s- p U: }' R; \1 Q
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2) 將舊炒鍋燒得極熱後，放進整塊羊肉(皮部朝下)燻燒
* H, A% L+ o4 u0 A v6 g7 S公仔箱論壇約 2分鐘，皮部變成黑色時，取出。公仔箱論壇+ o7 v* ~; `0 E& e' A" k& S
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3) 準備 1鍋清水(可蓋滿羊肉的份量)，將羊肉放入，加 A料! ]3 l* P$ @2 f2 Y9 e0 Y
，燒開後約 2分鐘，撈出浸泡冷水，並將燻黑的部份刮去。5.39.217.77. G3 @1 k8 x/ O& h- m3 D
+ o N2 v6 c- M5.39.217.774) 鍋中倒入 2大匙油燒熱，加 B料爆香，再放羊肉及清水 公仔箱論壇4 Q. l' ~: p; e
(蓋過羊肉約 3公分)，以大火燒開後，改小火燉煮 2小時，# f* i$ _- `! v
取出羊肉放冷，取出配料，留湯汁備用。0 }/ {! r8 Z( }" |
: ?/ b! D6 N6 r) L5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5) 將羊肉切成 5 ×2 ×1公分厚片，整齊排列在中型的湯碗中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C! K* t- `9 T% g; x% K
(皮朝下)，再淋下燉煮後留用的湯(蓋過羊肉)。: p% @, Q6 [* m, e& c0 g6 [
2 w+ h f: D1 {5.39.217.776) 鍋中倒入 2大匙豬油燒熱，放 C料炒爆香，加凍豆腐、tvb now,tvbnow,bttvb) n, S# {0 m i9 Q- P# l. B8 ^
半份大白菜、高湯和 D料，煮開後撈出所有材料置火鍋中
R' \2 |5 V! ~; A! ~9 B2 w5.39.217.77，再扣上羊肉，淋下鍋中的湯汁，最後加上少許芫荽綴飾。$ H7 U: N$ O3 p# U9 H2 ~5 S
! G1 k9 P. C1 S& \' p8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7) 將粉絲、半份大白菜(冬季可使用茼蒿菜)、芫荽盛置般中公仔箱論壇7 a9 l. S) j6 G6 z6 I6 {% r0 w2 Y
，可隨時挾入加熱中的火鍋內食用。 |
發表於 2007-1-21 12:03 PM
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