連鍋羊肉
7 a! P3 c1 ~/ a' u. U# }tvb now,tvbnow,bttvb所需材料：
* L5 ], c0 o! }7 I0 I8 t7 Z" ?/ wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" U1 o+ y+ E6 m* Y: n* D
羊肉 ... 1200公克(連皮)
; m1 ~, Y1 _, u- P6 gtvb now,tvbnow,bttvb粉絲 ... 1把 6 x) G* g0 R3 B X1 W: z- r
凍豆腐 ... 2塊
" l2 I Q9 g/ V8 [tvb now,tvbnow,bttvb大白菜 ... 1顆
, y* H! z+ o9 F$ b: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽 ... 3棵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y9 j* |0 v+ R! h# e( k9 A) p
高湯 ... 7杯 7 ?. F* K3 h1 l- D1 q9 r# x
豬油 ... 2大匙 公仔箱論壇6 F4 W+ p; P M5 G9 |4 s
沙拉油 ... 2大匙
1 p+ Y9 |0 z: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A 料5.39.217.77% W6 _& v2 j9 a* E7 P' \: W
蔥 ... 2支+ l* t3 B: y% N8 _, H( Y
薑 ... 1小塊
' E( z8 c) S: b公仔箱論壇B 料6 U$ m" S6 S @7 S
蔥 ... 2支
9 \( W) e5 l" Y$ U, b7 C+ n' a+ {3 X公仔箱論壇薑 ... 1小塊
$ i# d/ I. Z: ?9 W5 Q! Ttvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 ... 8瓣7 \: w/ U& a" e( f1 V( S( F
紅蘿蔔 ... 1/2條
( [$ k: _0 \/ mtvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔 ... 1/2條
' \: R7 O- k. _公仔箱論壇八角 ... 4粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r3 a1 z) F3 W. Z" k
桂皮 ... 1小片
% {2 D) I/ W/ Y6 l米酒 ... 1/4瓶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L4 f, ]" l; G# t1 ~) ~" a
C 料
7 ?; {' r6 a* \3 ^) R. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜苗末 ... 1大匙
4 b9 x: H, A8 i, {& _0 g C& R6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒末 ... 1/2茶匙- [3 B- p4 e3 q. S# ~4 b1 f
D 料
& B/ e* e: ], H) x8 G+ e- z# `公仔箱論壇鹽 ... 1/2茶匙6 m& v6 h e0 |! F9 Q. j9 }( F% h
味精 ... 1/3茶匙+ ~2 E- [: p: B, D
醬油 ... 2大匙
7 i( | H, A% P' c J3 }0 N公仔箱論壇胡椒粉 ... 1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb, s% l7 D: {3 H8 _) w6 Z
1 k9 R" ] x% h, [4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z" T8 |8 x& Y2 d- T) b
作法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F3 i% t4 i! i1 Q) j
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1) 粉絲泡軟；凍豆腐切 0.5公分厚片；大白菜切片；
9 c* c7 ?* T" otvb now,tvbnow,bttvb蔥、薑拍扁；蒜頭切去頭尾；紅、白蘿蔔切大的塊狀。
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2) 將舊炒鍋燒得極熱後，放進整塊羊肉(皮部朝下)燻燒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O; W2 z! R; r/ V8 t2 z
約 2分鐘，皮部變成黑色時，取出。. [3 c/ E% }) {
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3) 準備 1鍋清水(可蓋滿羊肉的份量)，將羊肉放入，加 A料
9 e9 v! n) z& X4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。，燒開後約 2分鐘，撈出浸泡冷水，並將燻黑的部份刮去。# [8 [: C+ N8 k% _+ _
/ x! X0 ?( B: q$ p5 k+ b* n公仔箱論壇4) 鍋中倒入 2大匙油燒熱，加 B料爆香，再放羊肉及清水 9 ~9 \$ { b- g3 K; G4 s
(蓋過羊肉約 3公分)，以大火燒開後，改小火燉煮 2小時，
% l# _4 \: r- ^ ^7 m8 I公仔箱論壇取出羊肉放冷，取出配料，留湯汁備用。
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M9 [; W& d' [5 z, k2 D5) 將羊肉切成 5 ×2 ×1公分厚片，整齊排列在中型的湯碗中公仔箱論壇3 n* r$ n6 x" {! q% y8 u/ J$ B
(皮朝下)，再淋下燉煮後留用的湯(蓋過羊肉)。5.39.217.773 }' n) o0 e. h7 f
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6) 鍋中倒入 2大匙豬油燒熱，放 C料炒爆香，加凍豆腐、
, d; h. q' Y$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半份大白菜、高湯和 D料，煮開後撈出所有材料置火鍋中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j# w y' R! {+ _1 ~5 [
，再扣上羊肉，淋下鍋中的湯汁，最後加上少許芫荽綴飾。
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7) 將粉絲、半份大白菜(冬季可使用茼蒿菜)、芫荽盛置般中tvb now,tvbnow,bttvb1 f+ `& L5 V0 ^: F+ i) Q
，可隨時挾入加熱中的火鍋內食用。 |
發表於 2007-1-21 12:03 PM
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