連鍋羊肉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]+ F& n: x$ Y9 X, R
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羊肉 ... 1200公克(連皮) 2 Y* P3 L6 W% b, P% A
粉絲 ... 1把
) V+ F8 T3 U" S; t$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凍豆腐 ... 2塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t+ X. p9 L0 V3 v, J6 D7 v: O! _) V! ^
大白菜 ... 1顆
5 p4 K0 Z M' ?/ X+ Mtvb now,tvbnow,bttvb芫荽 ... 3棵 0 K8 I0 g1 g# Y7 i- ?4 U
高湯 ... 7杯
# R% r% ^4 Y4 C, J" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬油 ... 2大匙 5.39.217.778 z" v/ k/ l+ W
沙拉油 ... 2大匙5.39.217.774 X4 i6 r, g+ H
A 料) L) `' ~" ?- [4 A' f- c
蔥 ... 2支
4 H) l" S5 Y2 M V0 ]8 g) v5.39.217.77薑 ... 1小塊, V" o' ^) c L3 o# X+ O% c5 a$ ]
B 料
; ?* N& j% S# g: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 ... 2支
, p9 x R6 `! G! z7 S* A5 q) v公仔箱論壇薑 ... 1小塊
, M, [* U; E' {0 i2 l$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 ... 8瓣
% r! T( a/ b$ n6 u' p5 Ztvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔 ... 1/2條公仔箱論壇& D, V9 Y7 G" I2 v3 W
白蘿蔔 ... 1/2條
9 g8 a- H) ?1 E- J7 z c5.39.217.77八角 ... 4粒tvb now,tvbnow,bttvb# D0 a9 S3 A+ h. ] M+ i
桂皮 ... 1小片tvb now,tvbnow,bttvb0 t2 S# ]7 { u1 |
米酒 ... 1/4瓶
9 q Z# u9 L, {( p, x8 S0 z' q公仔箱論壇C 料; B' A% E9 c e9 E
蒜苗末 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s& `. F! \1 s) z/ _# X
辣椒末 ... 1/2茶匙& Z/ T2 X S( S0 w. Y! C* ~
D 料
" ?0 w; d' V2 p0 q公仔箱論壇鹽 ... 1/2茶匙
# ]) e, ]9 ?4 e公仔箱論壇味精 ... 1/3茶匙
8 S" p9 k; c2 r( R7 a Z5 r7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 ... 2大匙* x7 o4 D) g( e- s
胡椒粉 ... 1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 @2 a+ z9 _, x; t( U
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8 N. `2 s" {* {* Z v+ t& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法步驟：公仔箱論壇8 l& g/ t3 d- L0 D% h& `( W
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1) 粉絲泡軟；凍豆腐切 0.5公分厚片；大白菜切片；
9 u8 P3 d h1 Atvb now,tvbnow,bttvb蔥、薑拍扁；蒜頭切去頭尾；紅、白蘿蔔切大的塊狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B0 }; A+ _6 W+ t8 I& z
- }' L( f4 R) d- g3 o! ?5.39.217.772) 將舊炒鍋燒得極熱後，放進整塊羊肉(皮部朝下)燻燒
& z2 u# ~( X8 Y公仔箱論壇約 2分鐘，皮部變成黑色時，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w2 P2 H5 ~1 r0 ?8 v. z: J z
2 c4 {1 a. D" D2 j5 m% H1 R i3) 準備 1鍋清水(可蓋滿羊肉的份量)，將羊肉放入，加 A料# M" G' t/ S8 h
，燒開後約 2分鐘，撈出浸泡冷水，並將燻黑的部份刮去。
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4) 鍋中倒入 2大匙油燒熱，加 B料爆香，再放羊肉及清水
# O( R$ Y/ Q) w& d. X' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(蓋過羊肉約 3公分)，以大火燒開後，改小火燉煮 2小時，
4 w6 u. Y5 ~ M; s" _取出羊肉放冷，取出配料，留湯汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 u) k0 S8 V2 x# k7 p5 C% X
6 x, u7 [6 c( C% s2 m5) 將羊肉切成 5 ×2 ×1公分厚片，整齊排列在中型的湯碗中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I3 h2 y8 H0 G+ ?. k/ g5 P
(皮朝下)，再淋下燉煮後留用的湯(蓋過羊肉)。
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6) 鍋中倒入 2大匙豬油燒熱，放 C料炒爆香，加凍豆腐、
8 W* ^$ v+ Z$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半份大白菜、高湯和 D料，煮開後撈出所有材料置火鍋中; g3 ?5 |: L* R# s, h5 ?2 v
，再扣上羊肉，淋下鍋中的湯汁，最後加上少許芫荽綴飾。tvb now,tvbnow,bttvb( s" k* \# A+ i p0 Y% }/ H
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7) 將粉絲、半份大白菜(冬季可使用茼蒿菜)、芫荽盛置般中. M1 e8 `: L0 a) X6 O m* ^0 |5 P
，可隨時挾入加熱中的火鍋內食用。 |
發表於 2007-1-21 12:03 PM
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