啤酒煮新西蘭青口6 o: |! U P9 Q, g' ~
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1 v% S8 [4 a/ h9 B乾蔥（切碎） 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, j2 t5 Q6 W1 d
* c6 O1 `/ f8 w3 f洋蔥（切碎） 1/4個
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百里香 少許) `2 q9 A* F j8 i; T
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牛油 少許
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德國麥啤 半支公仔箱論壇0 h6 @2 I g& P0 a" H- Y5 q9 i" M
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% {" O% ]7 o- Q+ ~0 @* y公仔箱論壇0 r& v6 j( z5 ^$ P
做法
r8 [/ V4 G/ e. {7 i公仔箱論壇1 先拔走青口鬚，再用刷把青口表面洗刷乾淨。公仔箱論壇5 |- [ n# @. g# Z+ h* q" F3 f
; ^8 l# Y' {% x# Z$ j \: v8 W2 鑊燒熱，加入乾蔥碎、洋蔥碎、百里香以牛油炒香。9 f! q, L# o0 q5 O/ n. H
( U/ X3 w: f1 A3 Q9 @tvb now,tvbnow,bttvb3 青口落鑊，炒至聞到香草味。
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2 A, ^6 ^4 U. v6 I% R `0 [/ ]4 倒入半支麥啤同煮，待青口打開便可上碟。
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1.若買不到新鮮新西蘭青口，以雪藏貨代替亦可，但因雪藏青口並沒有天然海水鹹味，所以倒入啤酒烹煮時，最好同時加入少許鹽作調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D0 U- f) b7 [0 S$ ~; }! c
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2.除了德國麥啤，用任何啤酒代替也可，但最重要是味道清淡，黑啤等濃味啤酒，會搶去青口的鮮味。 |
發表於 2007-1-20 05:18 PM
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發表於 2007-1-21 01:11 AM
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