花 膠 : 含有豐富的蛋白質 , 膠質等
/ j/ G+ a) s2 _; G1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食 療 : 滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效
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1. 一般花膠用冷水浸過夜。 公仔箱論壇9 G: P, |" ^7 D, g5 D
2. 將花膠放進沸水裡約20分鐘 , 熄火 , 焗至水和暖。取出再泡冷水 ,每天要換水 (切忌沾到肥油)。公仔箱論壇$ J+ W0 x5 W+ s" ^
3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x9 O8 }8 w4 j& w
4. 煮用時應用薑、蔥、油、鹽、燒酒起鑊 , 放入水 , 待水滾 , 把花膠放進沸水滾 , 約15分鐘以除腥味。 公仔箱論壇3 q7 T M2 E8 f8 z
5. 花膠煲得時間長便會漸漸溶化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w" Q; F7 m* I. T
6. 要花膠好吃, 首先煲好上湯, 再放入花膠約20分鐘便可。- g( l2 O$ C; z4 r8 c
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: m; p) J+ T5 i5 C9 ?. otvb now,tvbnow,bttvb花 膠 鵝 掌 烹 飪 方 法
T% t* \' A# M- G, x; @; I# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ p3 |* B- u4 K0 w G( i
材 料 : 浸發花膠四件、鵝掌四隻、上湯一杯炆 鵝 掌 料 : 排骨、火腿上湯約二杯, 老抽、冰糖各適量3 t: j; h9 ?; i
汁 料 : 上湯半杯, 蠔油、老抽、生粉各一茶匙
% d$ ^9 z" B& @做 法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q$ v, r; N# F
C& c9 R1 c! T1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鵝掌放入熱油中略炸, 取出與炆鵝掌料同放煲中, 慢火炆約三小時至稔。
& h+ I2 @" m4 m# y7 V+ c# z# U5.39.217.772. 花膠用上湯略煨, 瀝乾。
0 e# T# [' ~, M- O" K# Q3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。
! |# z! X, W' z5 Z$ e L4. 汁料煮滾, 鵝掌及花膠放入拌勻上碟。 5 a! k: T9 [- {- t7 }
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冬 蟲 草 花 膠 燉 雞 烹 飪 方 法公仔箱論壇. r, Z# v- C& q/ k$ X" N% W
. U; r s$ M, s/ K; o材 料 : 浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞半隻、火腿一兩、水適量5.39.217.77( H" O/ H: @) Z
做 法 :
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1. 花膠、雞放入滾水中拖一拖, 瀝乾。
/ w) o5 Z& O! q, T* W7 g i8 Xtvb now,tvbnow,bttvb2. 冬蟲草洗淨略修, 與花膠、雞、火腿、水置燉盅內, 加蓋慢火燉約二小時。 |
發表於 2007-1-14 07:08 PM
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