花 膠 : 含有豐富的蛋白質 , 膠質等公仔箱論壇8 R( g# s d4 |& @! n7 c* [% w
食 療 : 滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效
; O* Q/ s+ t' B1 t1 {; V3 V7 }tvb now,tvbnow,bttvb浸 發 : tvb now,tvbnow,bttvb; v5 C& U1 k$ a3 A @! u
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1. 一般花膠用冷水浸過夜。
3 y$ \4 ~9 ]2 E" j3 P, `6 X" v公仔箱論壇2. 將花膠放進沸水裡約20分鐘 , 熄火 , 焗至水和暖。取出再泡冷水 ,每天要換水 (切忌沾到肥油)。
' d+ ?" p% N4 R( b% ^5.39.217.773. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。
4 \) s O6 w7 m0 C4. 煮用時應用薑、蔥、油、鹽、燒酒起鑊 , 放入水 , 待水滾 , 把花膠放進沸水滾 , 約15分鐘以除腥味。 tvb now,tvbnow,bttvb$ r6 x4 [8 v" D4 W( ]
5. 花膠煲得時間長便會漸漸溶化。
* T( F. p$ }# ~6 k# M6. 要花膠好吃, 首先煲好上湯, 再放入花膠約20分鐘便可。' T/ n9 P8 _* Y; l( |# H& d
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6 v* R1 S+ o$ ?公仔箱論壇花 膠 鵝 掌 烹 飪 方 法" K3 d4 L( \% j+ ^% a
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材 料 : 浸發花膠四件、鵝掌四隻、上湯一杯炆 鵝 掌 料 : 排骨、火腿上湯約二杯, 老抽、冰糖各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G$ F8 {! U- U3 }9 L5 G; R
汁 料 : 上湯半杯, 蠔油、老抽、生粉各一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z6 @- N; R, H
做 法 :
" j$ F' X4 R+ i6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ o1 F+ n z# a- Q4 z2 O/ ~; x* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鵝掌放入熱油中略炸, 取出與炆鵝掌料同放煲中, 慢火炆約三小時至稔。 tvb now,tvbnow,bttvb- R( b7 t o9 V. r' \- w
2. 花膠用上湯略煨, 瀝乾。
9 q/ M: ^9 r$ ?6 N" H5.39.217.773. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。 9 k0 F z! ]' D, m, t$ \. U
4. 汁料煮滾, 鵝掌及花膠放入拌勻上碟。 公仔箱論壇/ b! h+ i, ?' ?. u
5 b* v& q R7 {3 `5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb0 x. `/ J7 t3 g' S' d1 b& c! l
冬 蟲 草 花 膠 燉 雞 烹 飪 方 法; ?6 u, ]2 E: b0 |
8 ^7 `5 d, f7 G1 {) z5 u5.39.217.77材 料 : 浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞半隻、火腿一兩、水適量5.39.217.77% e4 K# ^- m- s6 E9 l% ^: v# u
做 法 :
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* z5 L/ z7 j# ^0 d" P2 ~8 |公仔箱論壇1. 花膠、雞放入滾水中拖一拖, 瀝乾。
- @! M3 k( E7 |' o Z( R, N0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 冬蟲草洗淨略修, 與花膠、雞、火腿、水置燉盅內, 加蓋慢火燉約二小時。 |
發表於 2007-1-14 07:08 PM
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