【材料】：
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（5個份量）tvb now,tvbnow,bttvb6 s0 l1 o/ u. t6 L( M k
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撻皮
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淡牛油（45克）、糖霜（22克）、高筋粉（22克）、低筋粉（60克）、雲呢拿香油（數滴）、朱古力漿（適量）
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餡料
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即溶吉士（40克）
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凍奶（120克）
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甜忌廉（20克）公仔箱論壇+ k: ~( Y- T0 \0 P9 H9 O
) `/ a/ _+ r) v' s; p: c" ?; Z+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。軲酒（3亳升）tvb now,tvbnow,bttvb# U5 }% }. f$ i8 S# p9 U& G, j
; ~; J: _* t! v$ E. ~ y- J/ ?香蕉（2隻，切片）
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( i8 f; W- X% _1 c& m' ?. P" X5.39.217.77蛋白（30克） Z( t% c9 ^& C4 H* C
2 i; W1 P+ x2 V' E3 Q c/ C5.39.217.77砂糖（60克）
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& L9 r# R/ j! p+ ^6 a0 [& S【製法】：公仔箱論壇5 F# |1 i; I" @8 e0 P) h
' [- }, ?# I1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)撻殼：混合所有撻皮材料，搓成粉糰，待15分鐘，再分成五份搓圓壓平，按壓在杯模內（邊要稍高）；用叉在撻皮打孔疏氣，放入雪櫃冷藏半小時後，再放入焗爐，以180℃焗約20分鐘，脫模後掃上朱古力漿，備用。5.39.217.77* l3 U- E4 F' ?5 p* D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F7 d0 W( N. K P6 m; z! O
(2)餡料：將即溶吉士、凍奶、甜忌廉及軲酒拌勻，待至稠身；之後倒入撻殼，然後放上香蕉片。5 v9 p9 a* O0 b0 V9 u
7 ~4 t( Y, R' `8 d( f7 }& s(3)發起蛋白，分兩次加入砂糖，並打至挺身，再抹上撻面（成起角紋狀）。最後，放入焗爐以180℃焗約6分鐘，呈金黃色即成。 |
發表於 2007-1-13 12:56 AM
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