【材料】：1 b. ` y4 Y1 t& ]( f. a
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（5個份量）
& W/ O1 @4 l: b$ \1 s7 z: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" K4 A! r- d: Ztvb now,tvbnow,bttvb撻皮
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淡牛油（45克）、糖霜（22克）、高筋粉（22克）、低筋粉（60克）、雲呢拿香油（數滴）、朱古力漿（適量）
: h }3 @) i U a, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) U- K; `7 P7 n5.39.217.77餡料
9 \/ R+ t; Y2 o. J; j( k5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb4 m3 _( J/ i7 N' i8 T2 m
即溶吉士（40克）公仔箱論壇, I$ A5 x6 H0 f
" c9 E; W2 f8 e公仔箱論壇凍奶（120克）公仔箱論壇8 V/ b; `: a0 ^$ b' u. M
5.39.217.774 m" P. L2 X9 g. X3 o
甜忌廉（20克）
& D2 Y7 Y, `5 L! M9 y0 vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y" {( T; J8 _
軲酒（3亳升）
4 E+ E8 z4 r* E. g公仔箱論壇5.39.217.77! w6 M) U: g4 k$ v
香蕉（2隻，切片）5.39.217.772 V; R8 B6 K# }0 K* n, l+ i6 d5 g
5.39.217.770 \. B8 X5 K! w4 ?$ ^* Y
蛋白（30克）3 f6 X1 m/ Y& {6 S
9 u- J4 E; j' U# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖（60克）
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! y: g& a+ B" k; x" ~4 W【製法】：公仔箱論壇( e) c) d. f/ L! k4 `/ V" i
' e4 k: L* H" ]9 E! |2 x- s公仔箱論壇(1)撻殼：混合所有撻皮材料，搓成粉糰，待15分鐘，再分成五份搓圓壓平，按壓在杯模內（邊要稍高）；用叉在撻皮打孔疏氣，放入雪櫃冷藏半小時後，再放入焗爐，以180℃焗約20分鐘，脫模後掃上朱古力漿，備用。
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(2)餡料：將即溶吉士、凍奶、甜忌廉及軲酒拌勻，待至稠身；之後倒入撻殼，然後放上香蕉片。5.39.217.77- j. ^8 n0 k) f7 N1 a
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(3)發起蛋白，分兩次加入砂糖，並打至挺身，再抹上撻面（成起角紋狀）。最後，放入焗爐以180℃焗約6分鐘，呈金黃色即成。 |
發表於 2007-1-13 12:56 AM
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