材 料 :
8 R) N. c" Z2 G2 J1 ~公仔箱論壇5 碗水
/ J5 L& c* w+ Z$ @5.39.217.772 碗砂糖
- B- O& a/ y1 p7 Y$ I' B. o公仔箱論壇1/2 碗粟粉
, }/ J: l6 b. Y% k8 x# |公仔箱論壇2 碗芝麻粉
9 |4 O) T6 @& P1 u v+ T1 碗馬蹄粉# Q9 S, n* d3 m# D; w8 W
0 @6 M6 o8 w. e/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 :
* f4 J) k- ]' j5.39.217.77(1) 先把芝麻粉加入五碗水，拌成芝麻水，將其中兩碗芝麻水加入馬蹄粉和粟粉內，用力將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪成幼滑糊狀。
" f5 j Q1 N) W c% F4 A公仔箱論壇(2) 將餘下的三碗芝麻水煮滾，然後加砂糖煮至糖溶。
. p" n2 T* g, k, j: e {公仔箱論壇(3) 將大滾的芝麻糖水迅速倒入先前的芝麻糊內，然後拌勻。(此為撞漿)7 d7 |$ j) M/ Y. o
(4) 預備已塗油的長方型鐵盤，倒入一層薄薄的芝麻卷混合液，隔水大火蒸約五分鐘，用手
5 S' m. X, G; w% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卷起蒸熟的芝麻川片，切成適合食用的長短度即成。tvb now,tvbnow,bttvb* p9 A) }* V I# S1 y
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備 註 :
/ r7 n# I6 J- O0 u8 B$ z0 S(1) 切記要將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪到沒有粉粒，芝麻卷才會幼滑，另外煮滾的芝麻糖水tvb now,tvbnow,bttvb9 J- z- n2 C6 @* ]: C! y/ Z
一定要盡快撞入芝麻糊內，不然熱力不足便會令粉漿結塊。 |
發表於 2006-12-31 01:06 PM
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