材 料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L/ \3 M: N. ?6 n
5 碗水4 H( d/ h: _' I
2 碗砂糖
/ V2 V& ?8 H) y4 A# k7 e' _tvb now,tvbnow,bttvb1/2 碗粟粉tvb now,tvbnow,bttvb1 n5 g1 y! Z3 ?# U& g L2 n
2 碗芝麻粉& l3 R3 R5 T0 @5 |- F) f2 ^
1 碗馬蹄粉
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' v3 h# N$ Q9 X8 K# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 :
% c* h% g+ e( @2 K Htvb now,tvbnow,bttvb(1) 先把芝麻粉加入五碗水，拌成芝麻水，將其中兩碗芝麻水加入馬蹄粉和粟粉內，用力將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪成幼滑糊狀。tvb now,tvbnow,bttvb3 ?! W, r% p6 ]! o* {7 ^& K
(2) 將餘下的三碗芝麻水煮滾，然後加砂糖煮至糖溶。
# v/ H8 I$ G; v: U# [(3) 將大滾的芝麻糖水迅速倒入先前的芝麻糊內，然後拌勻。(此為撞漿)# @4 {: p! }1 S8 c& v: N
(4) 預備已塗油的長方型鐵盤，倒入一層薄薄的芝麻卷混合液，隔水大火蒸約五分鐘，用手
2 J% o4 [2 Y6 i* r* F5.39.217.77卷起蒸熟的芝麻川片，切成適合食用的長短度即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p5 g* r( h }) M4 K9 v# B* x9 m2 f
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備 註 :
$ Z% D$ O4 o! z. Q u: z0 C5 |(1) 切記要將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪到沒有粉粒，芝麻卷才會幼滑，另外煮滾的芝麻糖水tvb now,tvbnow,bttvb+ h& e! j8 b0 M3 Q8 @; Y. s2 J/ ?
一定要盡快撞入芝麻糊內，不然熱力不足便會令粉漿結塊。 |
發表於 2006-12-31 01:06 PM
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