高筋麵粉 130克
' g* S/ S3 N1 m. S8 I蛋 85克 5.39.217.77- a6 K; O3 a& c5 `
麥芽糖 80克 : U! ]& U0 f3 `- X* h
砂糖 150克
: O$ y4 K1 F+ G2 |% y6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 水 65克 2 k( p$ g7 z( K+ \& _+ ^* j7 V
白醋 2-3滴 + e9 d) F* k7 x9 ]9 K8 n
發粉 2克
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1.麵粉 + 蛋 混合，搓成面糰後，碌成約2mm厚薄塊
8 y: r0 b. U8 l4 H" ytvb now,tvbnow,bttvb2.再切成約2cm長5mm闊幼條 (大小可隨意，愈幼細，馬仔愈實心) 5 |' i1 R% X1 ]- H* {! p& W1 k
3.煮滾油，將面條炸至金黃色， 隔乾油，待涼。2 C, G; q5 M- f2 J
4.糖膠材料全放進煲內以大火煮滾，至杰身轉細火，倒入面條，搞勻， 離火 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A& I+ `8 J# }: e0 Z5 T
5.趁熱將面條倒進定型模具， 壓實。 放涼成型後， 離模，切件即成。 |
發表於 2006-12-30 01:06 AM
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