材 料
9 g8 ]) A* g" J' J7 p; Ttvb now,tvbnow,bttvb蓮 藕 ： 一 段 ， 去 皮 切 薄 片 （ 2 片 ， 2 片 一 組 ） tvb now,tvbnow,bttvb0 d& O$ Q. l' |& \# D/ S
（ 蓮 藕 要 揀 長 長 、 幼 幼 的 那 一 種 才 爽 的 。 ）
. v5 h5 x: K5 O. R/ u" U+ G免 治 豬 肉 ：适量 3/4 瘦 ， 1/4 肥
: ^5 \1 d- p. a, C3 \$ C$ _5.39.217.77蔥：适量5.39.217.77* T- [0 g3 u% k
豬 肉 調 味 料 ： 生 抽 、 老 抽 、 麻 油 、 油 、 生 粉 、 水
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0 _! n7 W; r9 {- ?, I8 w( Z0 G5.39.217.77
1 u2 z7 B$ D1 d& k烹 調 步 驟
3 L7 S$ {: N' P8 Ltvb now,tvbnow,bttvb1. 先 將 蔥粒 加 入 免 治 豬 肉 內 。 - y* `, o7 o" f9 L
2. 像 做 三 文 治 一 樣 ， 將 少 許 免 治 豬 肉 釀 在 兩 塊 蓮 藕 片 中 。
( O1 M, E6 Y/ [6 {* { I! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 預 備 生 粉 一 碟 ， 將 釀 好 之 蓮 藕 夾 撲 上 生 粉 。
7 [- ~/ W: b+ J1 h% D) d公仔箱論壇4. 用 平 底 鑊 ， 放 少 許 油 ， 慢 火 煎 藕 夾 ， 目 的 是 要 藕 片 及 豬 肉 煎 熟 ， 但 不 要 煎 至 金 黃 及 ， 待 涼 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q6 ~1 g6 i8 S# v; w4 C/ j$ Q" Z
5. 臨 吃 時 ， 用 平 底 鑊 、 中 火 再 將 藕 夾 煎 多 一 次 至 金 黃 色 ， 這 樣 藕 夾 才 會 脆 。 |
發表於 2006-12-30 12:57 AM
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