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蓮 藕 ： 一 段 ， 去 皮 切 薄 片 （ 2 片 ， 2 片 一 組 ） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |+ I8 b8 a: \: r( v9 \
（ 蓮 藕 要 揀 長 長 、 幼 幼 的 那 一 種 才 爽 的 。 ）
/ q- i; f2 E& t- ?5 y r: r. D2 X免 治 豬 肉 ：适量 3/4 瘦 ， 1/4 肥
5 l7 Z" Z" ^. i. s0 V" |5.39.217.77蔥：适量% F; S- H0 g: Q, b
豬 肉 調 味 料 ： 生 抽 、 老 抽 、 麻 油 、 油 、 生 粉 、 水 tvb now,tvbnow,bttvb8 G. H5 z0 G! R! j
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3 l! n) [% Z. H$ y公仔箱論壇烹 調 步 驟 tvb now,tvbnow,bttvb& _; @4 U% z9 U4 V' H' [) ?8 F
1. 先 將 蔥粒 加 入 免 治 豬 肉 內 。
! ?- B9 Y4 V7 h1 s0 t5.39.217.772. 像 做 三 文 治 一 樣 ， 將 少 許 免 治 豬 肉 釀 在 兩 塊 蓮 藕 片 中 。 1 n% d% I# C2 n" a7 Y0 d! t
3. 預 備 生 粉 一 碟 ， 將 釀 好 之 蓮 藕 夾 撲 上 生 粉 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @3 u4 ^# U0 [& ?
4. 用 平 底 鑊 ， 放 少 許 油 ， 慢 火 煎 藕 夾 ， 目 的 是 要 藕 片 及 豬 肉 煎 熟 ， 但 不 要 煎 至 金 黃 及 ， 待 涼 。 " Y( i/ H! ~' o) Z6 E
5. 臨 吃 時 ， 用 平 底 鑊 、 中 火 再 將 藕 夾 煎 多 一 次 至 金 黃 色 ， 這 樣 藕 夾 才 會 脆 。 |
發表於 2006-12-30 12:57 AM
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