所需材料：
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豆腐 ... 2塊 ! K) j' F- E4 r# T S: u! O& C: a
絞肉 ... 110公克 公仔箱論壇. M# e( h) r4 Q$ ~8 _5 {
高湯 ... 2飯碗
# C$ `& l0 I% N# `& N' |5.39.217.77沙拉油 ... 2飯碗 5.39.217.777 |( m7 i) N x: h7 O$ l
太白粉水 ... 1大匙
# ]7 I0 U. _( Z& T+ k5 h GA 料5.39.217.77- x3 p( ?3 d" \6 M' O, ^6 I) K
辣豆瓣醬 ... 2大匙
7 v" `* z9 s; \; F& \% b公仔箱論壇薑末 ... 1小匙5.39.217.77+ n9 Z9 F# R1 L. T3 ]" m" L1 [
B 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d0 ^: n. n/ ~+ D
醬油 ... 1/2大匙
" S- W! O+ U1 G* c公仔箱論壇味精 ... 1/2小匙
' x$ ]+ J7 [# I: ~公仔箱論壇酒 ... 1小匙
3 b- Y$ J5 U! f1 h6 x4 HC 料5.39.217.77& i/ [' Z' K1 C6 |9 e+ _* H- s
麻油 ... 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb$ h- \0 d# X9 q$ _$ q
蔥花 ... 1小匙
4 H4 f5 { L5 a6 a7 ktvb now,tvbnow,bttvb花椒粉 ... 1小匙5.39.217.77! Y4 _( `9 l- }0 m; l3 ~
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) o3 C$ s& }5 w" M2 v' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D5 m& _0 o# d% k
作法步驟：公仔箱論壇" f! q }1 o) k
豆腐切成 2 公分見方小塊，用熱水川過，備用。* M& ?/ [2 \% L0 g
炒鍋入油絞肉用A料炒酥，倒入高湯與豆腐、B料以小火同煮，至湯汁快乾，即可用太白粉水勾芡，盛盤供食。
& M2 {+ `' s: n9 O5.39.217.77撒上C料以增香味。) T4 ?" v* V0 X. v
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備註：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C( f% A( M+ M- d" B
1.這道菜須做得麻(花椒味)、辣(辣豆瓣醬)、燙( 趁熱吃)、酥(香酥)、嫩才合標準。
a7 X0 w5 @9 b4 [/ x2.豆腐是種營養、更宜又極易 購得的食物；骨口不佳，來上一盤足可讓全家人吃得骨口大開，經濟又實惠。
( I0 r7 e2 j& y1 K/ @" u: Z3.原來的材料是用牛肉丁末，現在多已改用豬肉末 |
發表於 2006-12-28 08:23 PM
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發表於 2006-12-31 12:42 PM
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