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材料： 準備工具：布丁模、深盤、鍋子、網篩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K0 U+ a/ L7 x7 O
4 X( `, R8 J) v9 b5.39.217.77鮮奶300g、咖啡豆1/4杯（或即溶咖啡1大匙）、白砂糖60g、全蛋96g、蛋黃64g、焦糖適量）
( w/ B, ]' a- f公仔箱論壇
- X& c( L$ v, [$ U. u公仔箱論壇做法： 烤箱170C預熱。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W1 K- G1 ^! E# z3 s
# a& O" H% P% ?tvb now,tvbnow,bttvb布丁模中倒入適量的焦糖液。 tvb now,tvbnow,bttvb. r( r: P) f& {7 q8 G7 l
" a9 x1 D$ I; O+ Z5.39.217.77全蛋加蛋黃用叉子均勻打散。
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咖啡豆用磨豆機磨最粗粒（太細不容易過濾），加入鮮奶中攪拌均勻，放置三十分鐘後用濾網過濾（用咖啡機的網篩效果不錯哦）。 9 d9 X- Y, C9 L/ v( b5 _4 t8 {" L
0 Z. {2 X: C( V$ O$ h8 \鮮奶加白糖攪拌至糖融解（可用微波爐可用容器盛裝，微波十秒以幫助糖的融解或在鍋中以小火加熱，使鮮奶微溫即可，不宜過熱）。
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) b# A. D# S! G3 Q, K! w- Mtvb now,tvbnow,bttvb加入蛋液拌勻。 公仔箱論壇, W$ J. y+ ?7 l. @
" R& Z$ v5 _& q" M% ]$ g8 }! Y- m5.39.217.77將濾網放在布丁模上，倒入調好的蛋汁至模子九分滿。布丁模放入深盤中，加溫水至布丁模的3/4處，入烤箱烤約40至50分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 q. [ U$ ~6 E
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9 v6 t+ q1 z) z" A; n" u補充： 以上材料製作容量150g（水）的布丁杯四個。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J3 c& J/ |/ O6 _, S) k* M3 A
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布丁的軟硬度可用鮮奶的多寡來控制。 , n& ~) R+ w: p5 [
: y+ f" |3 ^8 G1 U咖啡豆磨得細，咖啡味道會較重，但是卻不容易過濾；咖啡攪拌次數愈多，咖啡味就愈重。
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V' p, P9 l, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。使用磨碎的咖啡豆，如果以網篩無法過濾咖啡渣，可利用煮咖啡機的細目鐵網效果更佳。 |
發表於 2006-12-8 01:48 PM
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