- w9 u" E/ {8 L2 b% c8 z, ^! wtvb now,tvbnow,bttvb材料:
6 X8 A4 l T# a* M5 u公仔箱論壇蒜茸.....2湯匙
- t7 _" [7 \* x5 @tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥.....2個(切塊)
* o" ~$ Q( k6 c" c5.39.217.77鹹豬手.....1隻(約950g)
- o% ^8 S4 B* Z) n: D; r0 _9 f! H+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹菜.....約500g(切塊)tvb now,tvbnow,bttvb" M% p, }, K: U; W
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5.39.217.77- \! y: V9 T+ j9 ~/ ~8 G
調味料:
( L$ I, a! q4 o& w$ o5 \% ]5.39.217.77水.....4杯5.39.217.776 [ U) b. X0 {- H! ? O6 C) @! `
冰糖.....45g
. ?1 m9 p0 d8 l. w) ~香葉.....3片7 L$ y, Z W$ s: @9 @- f0 P
麻油.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t: m$ I2 `# W1 j0 p
白醋.....1湯匙 W8 C$ _' X* y9 K& ^! G( ]$ Q# }; r
老抽.....1湯匙
. `2 `" \8 f, e% k ^. K5.39.217.77生抽.....1.5湯匙5.39.217.776 _4 e, Y: H" A* Z# p
黑胡椒粒.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 s; J# @8 A$ k3 b' `0 Q" _
黑胡椒粉.....適量(後下)
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做法
# W# K8 t" _; C* Q! D3 r$ p, g% \' }1. 先將鹹豬手解凍洗淨，放入滾水煲30分鐘，過冷河備用。
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0 @1 h" e! ^ `( g9 U2 \. @tvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱鑊下油，爆香洋蔥、蒜茸及豬手，下調味料燜豬手約45分鐘，期間將豬手翻轉2-3次，讓豬手可以全隻入味及均勻上色，當豬手燜至軟腍後即可關火備用。5.39.217.777 U; l \' e5 X# z
+ S: t% {. d& @0 _* Itvb now,tvbnow,bttvb3. 取出瓦煲，先放入紹菜，再放入豬手及燘豬手汁料，開小火慢慢加熱(因紹菜加熱後會自己出水，所以不需要在瓦煲內加油)，待紹菜變軟後，蓋上煲蓋再煲約5-10分鐘，可隨個人口味加入黑胡椒粉，調味後即可原煲上桌享用。tvb now,tvbnow,bttvb4 Q7 g( f% j8 A, ~5 V/ M3 q
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發表於 2015-10-22 04:35 AM
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