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. E* G k3 \9 l; x4 _3 T材料：(2-3人份量)tvb now,tvbnow,bttvb' p5 d1 {( A& S u: x- r
薑片.....5片
7 n1 e6 `+ ^* X% L- h蔥段.....少許+ j; M; z R$ M; x5 P- k* o7 ], ]
沸水..... 6杯公仔箱論壇/ D7 ~0 s9 K2 d2 z- f
娃娃菜.....2棵(切段)
& ]7 z$ P8 ^; G: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花蛤王/大蜆.....1斤tvb now,tvbnow,bttvb- k+ [* I4 l }* r8 A+ O5 }5 `, P' w
鯇魚尾(約450克).....1條
( ^' a% d* S6 F# F. K7 h1 E0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹.....1條(撕去根，切段)
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* n) p# v5 k% r5 g& {5.39.217.77調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D0 b d0 }' R; M
鹽.....1/3茶匙: Y/ L3 G7 T3 v0 w: M7 O4 \3 {
胡椒粉.....少許
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1. 大蜆浸鹽水約1小時，換清水再浸半小時，洗擦乾淨，瀝乾。
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. e0 G+ [# h l9 c b3 \; V/ ~2. 鯇魚尾洗淨，抹乾水分；把其餘材料洗淨，切好，備用。
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3. 燒熱鍋，下適量油加入2片薑片和鯇魚尾前煎至兩邊微黃。
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' N3 ` D6 s# s5.39.217.774. 注入沸水，以大火煮滾，煲約5分鐘，下薑片及西芹煮15分鐘。
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# p( I7 p( n* T' @2 _: F3 o5.39.217.775. 加入娃娃菜煮5分鐘；再放入花蛤煮約5分鐘。
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6. 待蜆完全開口，下調味料及?段煮滾，即成，趁熱享用。# e& z7 n; j6 k) P+ }- Y. f
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花蛤王於秋冬時節出現，價錢比平時買到的花蛤稍為貴一點。
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發表於 2015-10-22 04:34 AM
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