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500克.....龍躉頭腩
2 [6 C8 L% r8 H. n% J6 W0 r! ytvb now,tvbnow,bttvb1包.....硬豆腐公仔箱論壇# A7 P$ w6 v. o# Z
3瓣.....蒜頭碎公仔箱論壇0 z& t& X* P% K; S
20克.....薑，切片
# B- }0 l! w2 U+ I: y公仔箱論壇20克.....蔥& Y h8 v+ ^5 U
20克.....紅辣椒，切半
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公仔箱論壇4 b& S* L8 U$ h. m% C A8 f1 `
龍躉頭腩醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g4 G3 u' s3 N/ j
20克.....粟粉
( k: N9 Y% ~+ h0 y$ O% Z1湯匙.....紹興酒
, S, a+ x2 Z# B$ A" A0 P5.39.217.771/2茶.....匙鹽
; e" j) w! w3 q- m% c% T5 a1/4茶.....匙白胡椒粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^+ Z$ i: J% G% |
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7 h$ m. L- @* @$ ~# R公仔箱論壇醬汁材料tvb now,tvbnow,bttvb' O; C3 q ^3 P* ?# x
100毫升.....清雞湯公仔箱論壇 _0 ^4 _% G0 n& U4 q: F z$ Y
2湯匙.....蠔油
9 e( r5 u; H- w. F4 T2湯匙.....豉油5.39.217.775 z$ g2 k8 Y$ P, v; e* w' Z
1茶匙.....粟粉# r" f' a9 L7 j3 f: [
1/4茶.....匙鹽
6 ^( C$ \- [9 r/ q& _8 t: Y5.39.217.771/4茶.....匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I2 j0 Y' \! u2 g7 |4 \) J
1/4茶.....匙胡椒粉
: }7 V: S0 G% C; v# c! O( ]+ T; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77: Y4 X4 X. f6 O6 _; T( x
: i* G \3 X' [做法! `! y) e; z, R1 g+ K6 F
1. 把薑切片，蒜頭去衣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }, B, m& Y3 Y2 a9 [1 I' c
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2. 把魚腩切成適中大小，加入鹽、胡椒粉及紹興酒醃15分鐘
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3. 把豆腐切成約1/2吋厚件，煎豆腐至每邊呈金黃色，放在一旁備用公仔箱論壇/ V' L' U5 s# ^7 C4 d$ y
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4. 魚腩蘸滿粟粉，落油，輕輕煎魚腩約2分鐘至呈金黃色，加入薑片及蒜粒煮香5.39.217.77* A: w) h7 H2 i- d1 f/ G" i, N3 Q
% N; X) D0 W& K2 s0 Z t5. 加入清雞湯及蠔油拌勻，豆腐回鍋，並把魚腩煮至熟透，醬汁收乾
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6. 加入鹽、糖、白胡椒粉及豉油調味
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# g& [7 `/ r9 F8 ]7. 最後加入蔥及紅辣椒炒勻，即可上碟
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發表於 2015-10-21 04:58 AM
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