[中式食譜] 冬瓜炒三絲

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材料7 ?9 |/ D, l' p  s
100克.....冬瓜$ Z; y, j. f: e4 n( |% k
20克.....紅蘿蔔公仔箱論壇8 Q, T( H* q1 ?/ g
10克.....雲耳
# b' n) w* d3 H3 @. _0 D2隻.....乾冬菇5.39.217.774 q2 x8 F7 l9 j! x. W: F; g( u
10克.....薑(切絲)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r. Y' z4 T: V8 d! m5 u3 F) l2 _
1茶匙.....豉油
' t, @) s8 }; Q公仔箱論壇1/2茶匙.....鹽5.39.217.77) u  ]1 S% ^! L' S; L
1/4茶匙.....胡椒粉$ Q; R9 }0 v1 h( z6 |* ?  K2 w3 d

! z) Q, K5 k2 M, I' F* M. @( _$ v5.39.217.77  公仔箱論壇* b4 v' o; ?$ ^: x- w
做法( Y+ d5 X6 }7 \' c2 H, I
1. 把雲耳及乾冬菇用暖水浸泡至軟身，並切片。
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% x# \! R2 E4 H3 c5 z2. 將紅蘿蔔及薑切絲，再把冬瓜切條。0 \1 u/ B# J* O) G) W9 U. v

8 q3 o% s8 }5 s) U3. 以中高火燒熱油鑊，爆香薑絲，再加入雲耳、冬菇及紅蘿蔔。把紅蘿蔔煮至軟身，倒入豉油煮成醬汁。
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4. 放入冬瓜及倒入約50毫升水，煮10分鐘至冬瓜軟身。
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' ]/ {2 V, F& G. B5. 加入鹽、胡椒粉調味，拌勻即成！  
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