[中式食譜] 四川麻辣雞煲

nt1972

材料:         5.39.217.77: l9 j; _4 h  ^$ C
雞（斬件）1隻、乾蔥8粒、蒜片2粒、薑片8片、指天椒（切粒）5隻、青蒜（切段）1量杯、芫荽1量杯、香芹（切粒）1量杯、蔥段1量杯、柱候醬2湯匙、麻辣醬2湯匙、魚露2茶匙、麻油1茶匙、燒酒1湯匙、清水1/3量杯、生粉少許" K: W- s- c0 {0 R9 d

1 Y+ V6 N+ p5 v/ g" o
$ ?& w: h3 v- M* `  U4 l1 C. l! E; Z/ j5.39.217.77調味醃料： ( ^- ]1 N) v6 Q6 E2 ]3 ~
生抽1茶匙、老抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、燒酒2茶匙、生粉1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z# m2 U& d: T

6 f+ `1 F/ U/ O4 @7 d5.39.217.77- r" O! y+ s% y4 [4 Z
做法:
) F& \. R0 L* v2 v" ^1 h9 m1.雞件與醃料拌勻醃30分鐘，拍上生粉，下鍋半煎炸至金黃，取出備用。
, n6 u6 x0 e3 L! [$ G* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A& u- {7 c& q8 {
2.乾蔥、蒜、薑片、指天椒下鍋炒香，雞件回鍋，加入青蒜、麻辣醬、柱候醬炒勻，加入麻油、燒酒、魚露，再加清水煮沸，焗煮至雞件熟透及收汁。
' s2 j, _" ?0 H* v7 Q+ x4 `
9 U4 m7 V  d: D5.39.217.773.加入芫荽、香芹、蔥段焗煮片刻，即可上碟。