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材料:
5 y1 z5 n& T1 h# n) ]3 ?5 O# b! H蔥適量、薑適量、乾蔥適量、蒜頭適量、乳鴿適量、洋蔥適量、指天椒適量、辣椒乾適量、青紅尖椒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {% s4 s1 u. b# y1 y
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$ X; A/ ?$ {4 f4 k2 `% @+ Jtvb now,tvbnow,bttvb調味:
. m+ a5 D% [8 }$ o0 T5 ]: l公仔箱論壇紹酒適量、生抽適量 乳鴿醃料：鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇3 ^, A1 \, b) `; p! F k K
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb1 k$ i5 Q" m' U6 o5 C) v& p
1.醃好乳鴿後，下油鑊把乳鴿肉炸至略為收縮（即約七至八成熟），隔去多餘油分備用。6 `2 _& P2 s( M# X% T* |- }
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2.原鑊爆香辣椒乾，隔去多餘油分備用。
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3.原鑊爆香洋蔥、青椒，炒至金黃色，隔去多餘油分備用。
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& c5 F* x2 u- a5.39.217.774.把薑、蒜頭及指天椒原鑊爆香，所有材料回鑊炒勻，灒酒及加水，蓋上鑊蓋焗約三十秒。
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5.加入豉油，炒至汁料略為收緊，上碟即成。
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Tips: 5.39.217.77+ [# L6 N7 |8 F, Z
炒辣椒乾時間要短，以免轉黑變苦。) {# \% e! R7 ~. E
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發表於 2015-10-20 04:33 AM
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