大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E. U; p0 h" m6 Y$ |+ R5 U
# Q8 J4 b, m4 x9 z! L5 A甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：) L- A9 o6 E; p! m6 I0 B, N/ r
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①保護心血管公仔箱論壇: c2 x; s: m6 A
高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。
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②預防骨質疏鬆" z& V' X# {- J+ _( d* m" e' G
高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。
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3 A* r; U1 o# u; c. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。③改善腸胃問題
) s- h1 X6 @/ F' I: K: E5.39.217.77含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。
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④ 抗老、美白
- C( o- P3 Q' U# E2 b8 b富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i1 _6 ~1 @. e$ y3 f: n3 S
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⑤ 調節血糖tvb now,tvbnow,bttvb, T6 p4 U+ p( d" d
高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。tvb now,tvbnow,bttvb# H% C7 D+ ]9 u; G% t+ c( B3 ]1 F
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⑥幫助消化、改善便秘5.39.217.771 Z* l. K/ i) \2 P1 p
富含大量的膳食纖維，能促進排便。
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⑦抗癌公仔箱論壇- p$ J; _# ~7 x1 \; ?/ n
幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。7 D& ^# _$ G1 B. k0 Q1 q
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& F) n: X1 S5 S( t! u& ytvb now,tvbnow,bttvb甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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挑選高麗菜好訣竅5.39.217.77/ L7 T' q5 M4 o2 K% X8 l. ^
1. 外側葉片較厚、翹起。" V# r0 T; I% f( ]/ o1 d
2. 綠葉越完整的越新鮮。5.39.217.77# X$ _/ P; l- s2 ^
' N6 Z5 m' h" R3 r' _公仔箱論壇3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。5.39.217.778 R0 f1 y$ A" S6 J! E
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食用禁忌6 {, w7 m7 K' v8 e
1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。tvb now,tvbnow,bttvb$ L% h! ^8 F/ ]+ h' F0 v' D1 D7 d
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2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 | 
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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