大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……
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6 T2 ?, g, Y9 h4 L0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：9 I1 A+ g" R0 c- l1 G! b% o' k
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①保護心血管TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t) h" F# ?+ S5 _4 @
高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。
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7 V2 |. I. S' ctvb now,tvbnow,bttvb②預防骨質疏鬆1 ~0 K% G+ g# E3 U% X
高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S9 l1 C' Q3 a" g# _
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③改善腸胃問題TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }/ M. i4 }! k# j5 i ]' e/ j
含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。& }" V8 n% {! L" ]2 x1 p
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④ 抗老、美白6 E" ~7 ^% y! G8 B8 D2 Y6 ]' t5 Y
富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z; y+ E3 T* o, m4 I# h9 y' l
7 a' d6 \' a0 a6 o# Z5.39.217.77⑤ 調節血糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }: v- q8 T% N6 R/ R# N
高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。
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( f* ^5 [" _- ~4 V( J5.39.217.77⑥幫助消化、改善便秘
+ \- m$ e B3 p' H. l0 N7 N公仔箱論壇富含大量的膳食纖維，能促進排便。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v! n# D7 K) ~- |2 X6 R7 Q: m
: Y! w0 [& s5 `2 _, ]$ }1 [/ Ptvb now,tvbnow,bttvb⑦抗癌公仔箱論壇, x* T2 S7 Y0 k% i2 k8 \
幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。, H7 a. Y' |$ T2 {# m* s! d2 W7 \3 V" r
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甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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挑選高麗菜好訣竅
O: i# s8 \% Jtvb now,tvbnow,bttvb1. 外側葉片較厚、翹起。
# L4 Y B, \+ v; v% ]! J+ {2 S! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 綠葉越完整的越新鮮。tvb now,tvbnow,bttvb" |* g7 A1 c* Q5 X: _9 K4 L q
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3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。
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4 ]1 e# `# B5 ?; Y/ ~+ |$ T# l# c5 r公仔箱論壇食用禁忌tvb now,tvbnow,bttvb# O% C9 t0 J2 x6 X/ [
1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。
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. J& k5 X4 m# Q+ G( x# [% {tvb now,tvbnow,bttvb2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 |
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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