[食肆地點] 大阪壽司芳

pkktam

吃魚生傳統源自中國，但日本人卻發展出壽司食制來。tvb now,tvbnow,bttvb0 j' @3 O! l" n) i8 g1 ]* Y8 \

5 R* R, B) J  B/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。壽司是可以很便宜，亦可以很貴價的食物——在東京，吃頓好的壽司，人均消費三五萬日圓是等閒事。而且，不是價錢問題，即使肯付這錢，好些店子還是一位難求。澤田是例子之一，每個月第一日接受訂枱，向隅的話，下月請早。
5 A2 v, r8 E; F$ w& M5.39.217.773 X9 X4 W9 Q' _9 m
有位朋友長期住在日本，主要是為了吃，尤其是壽司。我到日本去，請她推薦食肆，結果她一家都沒介紹；後來才說：好的壽司店，要很長時間訂位；短時間訂到的，質素都不理想。我說：那好，你給我介紹五家要半年以上訂位的吧，待我計劃下次旅程。
+ S1 U$ q: a6 W, v公仔箱論壇8 s& X! z( J. J# s
結果她給了我五個名字，在兩家中備註：有一家訂位已排到二O一八年；另一家不接受生客訂位。
+ {; w' W$ u, u" j5.39.217.77) _! J+ ^( N6 l  T& ~: X" E! m
舉出此例，是想說，小小一顆壽司，包含多大學問？而優劣之間，需求差異何等大？想深入了解日本飲食文化又談何容易，時間、金錢、知識缺一不可。
8 X: R8 f2 J) f
$ f& B' O' k% [4 G& W& V, T' N公仔箱論壇未必每個人都有這份熱情安排一年半載後的飲食之旅，有時甚至即興出發；好像我這次在大阪，只好光顧了一家不需要太長時間訂的，感覺尚可一食——店子叫壽司芳，老闆四十餘歲，二十歲就開店，做了二十多年，拿得米芝蓮兩星，亦算不錯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]& Y5 n' ?9 }; D( |' k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T* l6 }- A' Z7 w; p6 |
吃了二十款壽司，其中兩款做得特別好，其一是燒海鰻，燒得鬆軟酥香；其二是燒小鮪魚腩。街上寒冷，他加了件棉衣，在店外一個鐵皮桶中生火，不斷加稻草，燒起鮪魚來；這等情景情調恐怕很難見諸香港了。兩者份量頗大，故無論質和量，都吃得滿足。此外，鰻苗亦極鮮美。公仔箱論壇8 Z/ `4 i7 i( \8 Y, a

/ k. F  ^; _2 u# N# P. A海膽和鮪魚腩都出示產地證明，好「均真」。
$ N, p" P5 e6 R- t, Q2 ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" }0 s$ P. d7 I/ S/ i/ _
這麼一頓，加清酒三小杯，消費三萬餘日圓。期待一年半載後吃到更好的。