為什麼泡麵是等三分鐘?十個有趣的食物冷知識3 u# U" k7 r( y* V5 r2 h
為什麼日本的握壽司是用一貫、兩貫計算？
0 n( Y" M$ [0 l* U q+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有一種說法是，過去的金錢是以貫為單位，而當時一個壽司的價錢等於一貫錢。另一種說法，則是因為壽司「捲」的單位發音和「貫」相同。tvb now,tvbnow,bttvb4 o! Y% _) D; k6 q3 D2 I
* O4 e% n: c& m& Y- |# K8 e L$ }: S5.39.217.77迴轉壽司是怎麼來的？tvb now,tvbnow,bttvb; S& {4 J' k- H, a
迴轉壽司是由白石義明在西元1949年所發明。最初，白石是在看到朝日啤酒廠的啤酒瓶運輸帶後，將其概念引用到他人手不足的日式料理餐廳。之後，他又在大阪開設了菜單上只有壽司的自助式分店，稱為「元祿壽司」，也就是世界上第一間的迴轉壽司店。
1 r/ b: |$ T3 l$ r公仔箱論壇5.39.217.77+ s0 {8 K( Y0 u. `2 Q% l5 S3 U4 K$ s
為什麼歐美的日本料理比較不好吃？
3 [ D" Q3 y F% y! K9 l公仔箱論壇水依照鈣質與鎂的含量能分為硬水和軟水，而清淡的日本料理多是以軟水來調理，能夠引出食材本身的甜味。歐美地區的硬水則會使蛋白質變硬，影響味道，因此較流行以添加調味醬、酒、牛奶、鮮奶油及橄欖油的方式來料理。/ C; |& @0 j, R! X
! A, m2 H% d7 U* J為什麼泡麵的等待時間是三分鐘？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s2 q* L2 f$ T( Y* {% y' _7 I
依照現代科技，其實能夠製造出在更短時間內吸水就變軟的麵條，不過泡麵的發明人安藤百福則認為，等上三分鐘會讓人覺得泡麵更加美味。
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為什麼電子鍋保溫的米飯會有臭味？
5 \8 H! k% U. `3 ~8 I% W; \tvb now,tvbnow,bttvb精研過的米仍然會黏有少量米糠，在經過煮熟及保溫就會開始腐化，米糠上的細菌也會大量繁殖，進而散發出腐臭。
6 [3 D4 j9 f- g* ~9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) i+ E" G$ J/ O5 \5.39.217.77白胡椒和黑胡椒的差別在哪？
3 M/ N% E/ I( E7 h5 o: z2 ~胡椒的果實通過不同的加工方法，能夠製出黑胡椒、白胡椒、綠胡椒和紅胡椒。其中黑胡椒是由未成熟的漿果製成，黑色部份其實是包裹種子的果皮，而白胡椒則是由移除果皮的種子製成，因為多出一道手續，價格通常也較高。5.39.217.77! ]- `6 ?! K8 l! k: w) Q
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為什麼牛角麵包是新月型？
0 i& k+ T0 V, {傳說牛角麵包起源於奧地利維也納的糕點店。在西元1683年，土耳其人原本準備夜襲維也納，但被當地的麵包師傅發現而以失敗告終，為了紀念這次勝利，麵包師傅便將麵包做成新月形狀，該形狀也出現在土耳其人的國旗上面。" c* u' U& L: {. ]; O
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為什麼甜點總在餐後才上？八信性藥
& ]. s4 R$ d# x如果在空腹時先進食甜點，甜點的糖分就會直接接觸胃壁而引起糖反射，使得胃部活動停止，進而降低食欲以及消化功能。# ?7 R9 x& J& ?4 a
- l" O& ]3 z2 |$ d為什麼啤酒瓶蓋的鋸齒數量都是二十一個？
: Z' w! x/ [: p0 z, P7 i9 t公仔箱論壇啤酒瓶蓋是在19世紀末由英國的威廉潘特所發明。根據力學常識，在固定物體時三點會比兩點或四點來得穩固，所以便使用3的倍數使蓋子與瓶口密合，來避免二氧化碳的逸出。# }' }$ T1 P3 m- C
6 K4 P/ @: J: i/ f# N5.39.217.77為什麼罐裝飲料有鐵罐與鋁罐？; M9 k9 g+ }# T# e8 j# b8 _3 L5 u
在裝罐後還需要以高壓或高溫殺菌的情形，譬如咖啡、紅茶或果汁，就需要耐熱耐壓的堅固鐵罐。而柔軟的鋁罐則用在含有二氧化碳的飲料，因為二氧化碳本身就能抑制細菌生長，它的壓力也讓鋁罐不容易變形。 |
發表於 2015-11-7 06:30 PM
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