( {4 W6 Y" Q3 h; A1 h8 e公仔箱論壇材料:
; J1 G/ i( [# p: t3 Q: h4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥適量、薑適量、乾蔥適量、蒜頭適量、乳鴿適量、洋蔥適量、指天椒適量、辣椒乾適量、青紅尖椒適量
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0 C+ [0 K, k }" G( `, ?* j調味: 0 I- f" L6 H5 ^, e+ W2 f
紹酒適量、生抽適量 乳鴿醃料：鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙. Y% W8 J8 P" {& d% S0 d, }! O- }1 f
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做法:
# O6 h1 X [/ v f9 G& m" ktvb now,tvbnow,bttvb1.醃好乳鴿後，下油鑊把乳鴿肉炸至略為收縮（即約七至八成熟），隔去多餘油分備用。公仔箱論壇$ T0 a$ y$ q& [) y$ l
5 W2 P8 c/ M- Gtvb now,tvbnow,bttvb2.原鑊爆香辣椒乾，隔去多餘油分備用。
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3.原鑊爆香洋蔥、青椒，炒至金黃色，隔去多餘油分備用。
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- B1 A* j* V9 j5.39.217.774.把薑、蒜頭及指天椒原鑊爆香，所有材料回鑊炒勻，灒酒及加水，蓋上鑊蓋焗約三十秒。7 Q t O5 e, t) V0 P5 b9 `3 X
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5.加入豉油，炒至汁料略為收緊，上碟即成。+ t. ] }7 d; C
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炒辣椒乾時間要短，以免轉黑變苦。
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發表於 2015-10-20 04:33 AM
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