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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V- G1 a0 ?- H! F
椰菜適量、牛油適量、海鮮菇適量、五花腩適量公仔箱論壇& g9 S6 X" b4 t
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb4 A9 D! H5 Z- }% y
鹽半茶匙、生抽2茶匙、蠔油2茶匙、老抽1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( M3 G2 Q3 c! A" V' D
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% O8 B, ?) \+ a3 { Jtvb now,tvbnow,bttvb做法:
# Q4 C5 R% B" i3 O& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.椰菜預先汆水，把菜葉鋪平在碗上。
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2.五花腩切薄片，鋪在椰菜上。5 [% Y! Q$ Y- N2 K" B, `
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3.起油鑊，以慢火煮溶牛油，加入海鮮菇及水炒勻，然後加入鹽、生抽、蠔油及老抽煮勻。
! g% D/ L% j* K g, B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?3 u' c9 z& X5 a! ^. w% t
4.把炒好的海鮮菇鋪在五花腩上。
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2 E9 _4 h) v/ g, k0 L D( M3 Btvb now,tvbnow,bttvb5.蓋上保鮮紙，把所有材料隔水蒸20分鐘。
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, [) i4 j" j: ~3 Y9 m公仔箱論壇6.用碟蓋住盛載食材的碗，把食材倒出來，即成。
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4 @' d/ |' P2 d/ a+ ?Tips:
3 w* Z1 z9 P) O* N: a5.39.217.77椰菜以實苞較好，外層平滑翠綠，而且重量夠。 將五花腩切成薄片，可做到入口溶化效果。 可利用秀珍菇、雞腿菇等菇類取代海鮮菇。 牛油宜小火烹調，減少燒焦機會。 灑水可令菇身變軟及易吸味。
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發表於 2015-10-19 05:15 AM
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