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椰菜適量、牛油適量、海鮮菇適量、五花腩適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R* U; a. X' x S* j
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調味:
) x3 b, w& s$ [6 T! h& L公仔箱論壇鹽半茶匙、生抽2茶匙、蠔油2茶匙、老抽1茶匙
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做法:
- A) n4 r# Y O7 B5.39.217.771.椰菜預先汆水，把菜葉鋪平在碗上。
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6 F# @( Z' o$ w2 E {8 E2.五花腩切薄片，鋪在椰菜上。' a4 A6 |3 v b4 Q6 d
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3.起油鑊，以慢火煮溶牛油，加入海鮮菇及水炒勻，然後加入鹽、生抽、蠔油及老抽煮勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 H$ B: G* F5 Q" H. C+ l
9 }# P! }/ n6 y) ~# N! v公仔箱論壇4.把炒好的海鮮菇鋪在五花腩上。
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5.蓋上保鮮紙，把所有材料隔水蒸20分鐘。
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6.用碟蓋住盛載食材的碗，把食材倒出來，即成。% E: ?; C& T- s7 J+ e! }
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+ m7 F: T4 M! w" uTips: tvb now,tvbnow,bttvb3 X9 ]% \3 H7 F
椰菜以實苞較好，外層平滑翠綠，而且重量夠。 將五花腩切成薄片，可做到入口溶化效果。 可利用秀珍菇、雞腿菇等菇類取代海鮮菇。 牛油宜小火烹調，減少燒焦機會。 灑水可令菇身變軟及易吸味。& W& f5 E0 n2 @
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發表於 2015-10-19 05:15 AM
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