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材料: 公仔箱論壇( S' i* z6 t* S& H
急凍鹹豬手1隻、西芹適量、甘筍適量、洋蔥適量tvb now,tvbnow,bttvb+ a& O7 }5 J! G# w" b- I- [
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調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n) o3 M! x/ K3 H* [) j+ t
孜然適量、香葉適量、白醋適量、黑胡椒適量、蜜糖1茶匙、芥末籽醬1茶匙、意大利黑醋2茶匙公仔箱論壇2 X$ y& O/ M0 k6 Y8 k
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: x; h" P& A- k. o% E% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: tvb now,tvbnow,bttvb( T R# ~$ i2 e3 ?9 O: I. }8 r
1.以滾水烚鹹豬手，加入西芹、甘筍、洋蔥、香葉、黑胡椒及白醋，蓋上煲蓋，以慢火煲約1.5小時，再熄火焗約半小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U) _5 x I; y# o/ k( o
5 q+ C4 B T" h. ~5 r5.39.217.772.拿出豬手風乾，用叉在豬手表皮刺上小孔，拍上孜然。tvb now,tvbnow,bttvb _+ ~ @0 U7 [
1 M. Q1 c' l1 `0 Z! ~tvb now,tvbnow,bttvb3.把豬手以攝氏180焗約半小時，上碟。& `5 q( ]" N' j7 K6 _* m
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4.把蜜糖、芥末籽醬、法式芥末醬、意大利黑醋及黑胡椒拌勻，製成伴食醬即成。tvb now,tvbnow,bttvb( D- f5 K1 A( Z0 U+ B% k% B, ^
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烚豬手時加入蔬菜，增加味道層次。 白醋可將肉質變得更加鬆軟。 豬手表皮刺小孔，保持透氣及免爆皮。
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發表於 2015-10-19 05:14 AM
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