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材料* W' J c5 Q1 ~0 p, j; S+ t; |. a
油.....適量$ ^$ I" F) c9 ^
蜜糖.....適量
- ^2 ` ~1 n& @# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂紙.....4~5張2 r" ?. G' |# T( S& B: {
新鮮迷迭香.....4克tvb now,tvbnow,bttvb. C1 c! K6 R [, b/ ~
新鮮百里香.....1克5.39.217.775 E* c+ z/ K& W% E" q: s8 E+ ~- V
雞.....1隻(約1400克)tvb now,tvbnow,bttvb& m8 F" {1 o/ a4 N
自製迷迭香香草鹽.....1030克 (混合1000克粗鹽、乾迷迭香、乾辣椒仔各30克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u r1 d5 q$ g
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) }& {$ V. y: W ^! p6 g5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
" h' i) S' c8 P4 G' L8 R$ O1. 雞洗淨抹乾後，先用迷迭香香草鹽塗勻全隻雞和雞肚，不要忽略雞翼和雞髀內側。再塗一層蜜糖後，將雞吊在通風位2小時吹乾。5.39.217.77* T6 [" t( f; ]- `. x* A6 D0 q5 ^" M
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2. 指定動作，預熱焗爐至120度。
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3. 四張砂紙整放工作上，紙上先均勻地塗滿油，一定要整張紙塗勻，否則焗製期間砂紙黏著雞皮，吃不到心愛的雞皮就可惜了。
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! F: _) Q% \% G) W( m5 y' \* Ltvb now,tvbnow,bttvb4. 雞放在砂紙上，塗少許蜜糖，雞肚裡放新鮮的迷迭香和百里香，用砂紙包裹全雞，放焗盤裡，以迷迭香香草鹽完全覆蓋。入焗爐焗3小時，然後調高至220°C焗20-30分鐘，見香草鹽有點的，就可敲碎鹽塊，解開砂紙來吃雞。公仔箱論壇/ ]( [3 N! H! t/ H: H; {! t! _5 j
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發表於 2015-11-22 02:57 PM
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