! s* w4 S( h) L! ?+ q公仔箱論壇材料
4 P# p7 F+ U) S T油.....適量tvb now,tvbnow,bttvb! G; n: N5 N' z
蜜糖.....適量
! K8 \, v/ t" y$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂紙.....4~5張5.39.217.77! Y+ D8 a5 u" _8 M& [
新鮮迷迭香.....4克
" w1 @. P1 j$ R9 b$ k P, Ytvb now,tvbnow,bttvb新鮮百里香.....1克
' K; T7 n ?' J) E雞.....1隻(約1400克)0 n/ t; i2 L7 j# W! S8 ^. J
自製迷迭香香草鹽.....1030克 (混合1000克粗鹽、乾迷迭香、乾辣椒仔各30克)
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公仔箱論壇" k$ U1 ?9 D2 o! `$ i M* ~
" i# f0 P0 e2 L! S4 Y y公仔箱論壇做法
- _7 X) J% b: \3 u8 y( Z8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞洗淨抹乾後，先用迷迭香香草鹽塗勻全隻雞和雞肚，不要忽略雞翼和雞髀內側。再塗一層蜜糖後，將雞吊在通風位2小時吹乾。
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2. 指定動作，預熱焗爐至120度。
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3. 四張砂紙整放工作上，紙上先均勻地塗滿油，一定要整張紙塗勻，否則焗製期間砂紙黏著雞皮，吃不到心愛的雞皮就可惜了。公仔箱論壇6 t" z& n1 H+ E- ^; G) l
4 x; k7 U5 y) ^- V& J. \& d4. 雞放在砂紙上，塗少許蜜糖，雞肚裡放新鮮的迷迭香和百里香，用砂紙包裹全雞，放焗盤裡，以迷迭香香草鹽完全覆蓋。入焗爐焗3小時，然後調高至220°C焗20-30分鐘，見香草鹽有點的，就可敲碎鹽塊，解開砂紙來吃雞。
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發表於 2015-11-22 02:57 PM
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