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[西式食譜] 日式炸豬里肌排


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豬里肌排....2片
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1 k. `, q* j+ Q' \. rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ k) q( _1 Y6 k: g% qtvb now,tvbnow,bttvb炸粉:公仔箱論壇" z2 ^6 J5 i  l* D! G5 M8 P# U
雞蛋....2顆: O" M' N# q4 S* ?. `, k
麵包粉....50公克
, V9 p& w. o+ n/ }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉....30公克
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* E; j' {( p; p醃料
$ h: g0 k0 v( Rtvb now,tvbnow,bttvb水....1大匙公仔箱論壇$ R& m8 \. w+ ~9 }
鹽....1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v6 Y- x, L8 ]$ v( N
細砂糖....1/4茶匙5.39.217.77/ x% U3 I0 w' A. v1 [" y
白胡椒粉....1/6茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q# W* J; O/ q$ k" t- h

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' a1 W$ z5 {' z" U9 W1 |9 j: G  ^# z作法公仔箱論壇5 w: u0 u4 r; q; X
1. 豬里肌排用肉槌拍鬆。' R8 k5 L: z; @; m

! D9 t! L3 a# Y% C' L7 U6 m2. 用刀把豬里肌排的肉筋切斷。tvb now,tvbnow,bttvb' w- {: M& ^0 e( d$ u0 Y3 u6 |
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3. 將醃料拌勻,撒上豬里肌排抓勻,醃漬約20分鐘,備用。5.39.217.77( p; E  q. r5 R7 f4 A, n
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4. 取醃好豬里肌排,兩面均勻的沾上低筋麵粉,輕輕抖除多餘的粉。
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5. 雞蛋打散成蛋液;將作法4豬里肌排沾上蛋液。
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6. 將作法5豬里肌排沾上麵包粉,並稍微用力壓緊。公仔箱論壇' v  Y4 V  U- F( m

0 x1 d- T) }! `& i5.39.217.777. 輕輕抖除多餘的麵包粉。5.39.217.77$ s; d% _& }# O+ L! A
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8. 熱油鍋至油溫約120℃,放入作法7豬里肌排。2 u7 n; _$ m$ l/ `, s  j
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9. 將豬里肌排以小火炸約2分鐘,再改中火炸至外表呈金黃酥脆後起鍋即可。
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