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材料
8 \7 o& A4 [) Z' {/ L$ O* i豬里肌排....2片tvb now,tvbnow,bttvb, S6 ]3 b- e( |' ?5 R
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- t% Q! d: X' `5 Q+ T炸粉：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {4 L; `8 P0 }- Y* J, R* N
雞蛋....2顆
5 v+ Q: H+ W7 M# q( c& G9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉....50公克
+ W7 t" D. d( y+ p5 X' S$ E/ f公仔箱論壇低筋麵粉....30公克
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# {: Y& ^, o [1 e% Ftvb now,tvbnow,bttvb
! @$ s( b( C o. d" \, R# F! k# _醃料
, K. L) g5 W# T% ~2 I, \; f, v F水....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb* e$ c2 L, t8 x7 }% o5 J
鹽....1/8茶匙公仔箱論壇5 [; O* e- f' K/ b
細砂糖....1/4茶匙
8 q: Q- R8 D/ I0 m _tvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉....1/6茶匙* X- v# l# g6 [% `5 W, o' X9 P
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作法
7 {" f6 `9 U$ a' w" H1. 豬里肌排用肉槌拍鬆。8 q) g5 T* ~$ \7 M
( B; e9 O4 B" w2 f2 X( t$ S& S2. 用刀把豬里肌排的肉筋切斷。
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3. 將醃料拌勻，撒上豬里肌排抓勻，醃漬約20分鐘，備用。
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4. 取醃好豬里肌排，兩面均勻的沾上低筋麵粉，輕輕抖除多餘的粉。# _/ E* X4 b3 ]" E5 r, a- Q/ _
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5. 雞蛋打散成蛋液；將作法4豬里肌排沾上蛋液。
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6. 將作法5豬里肌排沾上麵包粉，並稍微用力壓緊。公仔箱論壇( U$ u6 C( e3 q; H! P* \
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7. 輕輕抖除多餘的麵包粉。$ o. h6 i8 k. g; E# C$ W+ S
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8. 熱油鍋至油溫約120℃，放入作法7豬里肌排。
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9. 將豬里肌排以小火炸約2分鐘，再改中火炸至外表呈金黃酥脆後起鍋即可。
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發表於 2015-11-19 04:35 AM
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