[中式食譜] 豉椒芋頭蒸肉排

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材料:     
' }. G6 j/ |2 p3 d$ C) S肉排300克（斬小件）、芋頭300克（切粗粒）、芫荽碎1湯匙' y5 w$ a# B3 Y- @2 @/ D2 R% O, ~8 @

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調味醃料（肉排）：
% f; p  F* X1 y3 X3 j8 X生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、水1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x, g, i) L: j6 V9 R. T0 Q
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豉椒汁：
6 n5 p) S5 z6 w5 x" g1 c蒜蓉2茶匙、豆豉1湯匙（略壓）、豆瓣醬2茶匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、麻油半茶匙、水1湯匙
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做法:     5.39.217.770 I2 ]& _' e; ~2 s' @
1.肉排斬成小件、沖淨抹乾後與醃料拌勻。公仔箱論壇; a- o3 w7 \% h# Z, x3 G

& \' x- u0 `2 T+ ?1 P/ [; d) J5.39.217.772.芋頭去皮沖淨，切粗粒，再放熱油內略煎至微黃色後取出。
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3.芋頭粒鋪碟內，肉排與豉椒汁拌勻，鋪於芋頭粒上，再隔水蒸約20分鐘。
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4.取出後撒上芫荽碎即可。
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