材料：公仔箱論壇% e/ C n/ X2 k
花蟹1斤、薑4片、蔥段少許、蒜茸1湯匙、豆豉1湯匙(洗淨，略舂碎)、清雞湯80毫升、生粉少許tvb now,tvbnow,bttvb9 I; h3 N' r$ j A1 K) R( f
: f* K; f, ?- n/ a+ s公仔箱論壇! D& ?7 u$ L( M
調味：
" R8 |9 D' x- ]- m+ s+ b2 b l, N鹽1/4茶匙、紹酒1茶匙
3 s5 r- S4 o& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 i" \) g- f: q4 X u6 q* Z, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j8 U0 @+ E7 q7 _) e4 W/ A- x5 ?
做法：
4 d! I+ l, [$ N5 S5.39.217.771.蟹洗淨?好，除去腮、腸、心及胃，切件，用菜刀把蟹箝略拍。
. D2 q: a- o( ^5.39.217.77* o0 }: V1 o# F' j
2.在蟹件的切口搽上生粉，下油鑊內，以中火泡油至八成熟，撈起。
" s6 U9 R5 D- G1 L6 Htvb now,tvbnow,bttvb& V5 o4 s- c5 _& p4 x
3.鑊中留少許油，爆香薑片、豆豉、蔥段及蒜茸，下清雞湯煮沸。
2 ^- @2 p6 B; g E g* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 U7 F% s. y, M
4.蟹件回鑊，蓋上煮片刻，調味，炒勻，至收汁即可上碟。
+ E7 s7 `6 w( O- }9 \' W+ T
% G/ w6 `( z; V5 G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d7 M( ?" t+ ]8 o* r$ z2 E
蟹死後體內會分解出有毒的物質「組胺」，吃後會引起食物中毒，所以切勿購買死蟹。; H) q' z; @( j5 n
* T7 G6 Z- ^6 ?# Y. T( G
|
發表於 2015-9-7 06:21 AM
| 