材料：
* I7 Z4 l/ T+ ^# u2 v4 m公仔箱論壇花蟹1斤、薑4片、蔥段少許、蒜茸1湯匙、豆豉1湯匙(洗淨，略舂碎)、清雞湯80毫升、生粉少許
- n E- @5 F4 A+ A$ H% ]公仔箱論壇
" i* R" m1 ^( f% C! }5.39.217.77
1 g9 k k: c/ K/ ^% Q. |! \3 V公仔箱論壇調味：5.39.217.77) A1 G( g& o" t8 L
鹽1/4茶匙、紹酒1茶匙' x, N: r9 p R9 w" ]2 K
% ?' p2 P7 j% [. `) b
& d! z& n6 v- y; J5.39.217.77做法：8 e# M* D b9 a. L
1.蟹洗淨?好，除去腮、腸、心及胃，切件，用菜刀把蟹箝略拍。
/ P& A6 X: p! a1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; T2 u# ^- @) Atvb now,tvbnow,bttvb2.在蟹件的切口搽上生粉，下油鑊內，以中火泡油至八成熟，撈起。) v$ x% p( ], e# \1 W
5.39.217.77# E- J/ |3 f# w6 F( P
3.鑊中留少許油，爆香薑片、豆豉、蔥段及蒜茸，下清雞湯煮沸。
+ T! Q" E% o$ b. ? P( h' ^) U7 j. e5 R5 K; s3 F8 c8 E6 l
4.蟹件回鑊，蓋上煮片刻，調味，炒勻，至收汁即可上碟。
D8 L3 W1 o/ @; o9 I: ^3 t! e公仔箱論壇
& {; y0 Q; ~0 Z! B. ?6 r公仔箱論壇5.39.217.776 ?0 G. ^' R7 k7 r* h' z# U" K
蟹死後體內會分解出有毒的物質「組胺」，吃後會引起食物中毒，所以切勿購買死蟹。
' Z5 x3 |- O, X
/ w2 ^& j/ J0 r公仔箱論壇 |
發表於 2015-9-7 06:21 AM
| 