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材料：公仔箱論壇8 v; F" i8 n! o% R; v6 ?
雞蛋3隻、皮蛋1隻、鹹蛋1個、芫荽少許tvb now,tvbnow,bttvb" l" x" j; F3 `% S; H) M: X. b
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調味：5.39.217.77/ d2 f0 n" c9 |! ?
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、油2茶匙1 v7 ` _. a. Y; H* u
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做法:5.39.217.776 ]5 U" _ ]) `6 z$ Y0 l. l
1. 用鹽水略浸芫荽，沖洗乾淨後切去根部。
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0 I( n+ P3 Q3 n5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 皮蛋洗淨去殼，切粒備用；鹹蛋洗淨，隔水蒸熟，去殼，取鹹蛋黃，壓碎。公仔箱論壇; ^6 ^* \2 @- u, c$ W
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3. 雞蛋去殼，拂勻，下調味料，拌入鹹蛋黃碎及皮蛋粒。
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4. 燒熱鑊，下1湯匙生油搪勻鑊，注入蛋漿，中火炒至剛凝固，下芫荽，即成。
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3 [/ f( S& _( }( [4 {# r+ ^* ]) C芫荽要徹底洗淨才可食用。如愛吃鹹蛋白，可切粒加入同炒，亦可免去調味中的鹽。炒蛋要快手，以保持雞蛋嫩滑口感。
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發表於 2015-8-16 06:36 AM
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