[藥膳] 香瑤肉絲節瓜甫

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材料:     
( t4 {' x) ]: A' h5.39.217.77節瓜、半肥瘦肉絲、冬菇5隻（浸發、切絲）、瑤柱3粒（浸發、蒸香）、蒜片1粒、薑片6片、清水1/3杯! ^, z1 k  s0 ]3 _( A) i

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1 E! @  W/ A9 N  _7 ^1 \7 A- m公仔箱論壇調味醃料（肉絲)： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r& f! B+ P! u* R/ \: w7 l
生抽2茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙 汁料： 上湯3/4量杯、魚露2茶匙、蠔油半湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、砂糖1茶匙
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' E( S+ ~$ b( O$ _/ |做法:     2 y  }' u( e! d( j
1.肉絲與醃料拌勻備用。節瓜刮淨及切件備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y# {4 r. b: K) \7 q

5 z0 f# y4 |% X7 Y1 T5.39.217.772.瓜件下白鑊烘炒2分鐘，加入生油炒一會兒，注入1/3杯清水，合蓋焗煮5分鐘至轉色。tvb now,tvbnow,bttvb. z/ Q( t) g* t0 Y: E5 w
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3.肉絲、冬菇絲、蒜片及薑片下鑊炒香及灒酒。
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4.將肉料加入瓜件中，再加入瑤柱煮滾，然後注入汁料煮滾，以慢火燜至軟身、入味，用生粉水埋芡即成。
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