[藥膳] 香瑤肉絲節瓜甫

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5 b; i- ]% k0 l. v+ p公仔箱論壇材料:     
5 u, i# Z7 m% b7 B" ?* T節瓜、半肥瘦肉絲、冬菇5隻（浸發、切絲）、瑤柱3粒（浸發、蒸香）、蒜片1粒、薑片6片、清水1/3杯; I8 r% \, W( \# N

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0 D- V& U- l8 i7 l+ W4 l5.39.217.77調味醃料（肉絲)： 5.39.217.77: `8 C) B, b+ w$ |4 a$ a
生抽2茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙 汁料： 上湯3/4量杯、魚露2茶匙、蠔油半湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、砂糖1茶匙
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: e4 t& L! {( z1 w$ ^$ q# q公仔箱論壇做法:     公仔箱論壇/ F8 G( [4 W% a4 ~& p8 o) m
1.肉絲與醃料拌勻備用。節瓜刮淨及切件備用。tvb now,tvbnow,bttvb" `2 Z) ^% z# d$ D& Q1 Y- h3 d

" {  Z1 y. q( a2.瓜件下白鑊烘炒2分鐘，加入生油炒一會兒，注入1/3杯清水，合蓋焗煮5分鐘至轉色。
, U8 O$ o, P: V/ e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l% F0 z9 d' I+ j/ f% V
3.肉絲、冬菇絲、蒜片及薑片下鑊炒香及灒酒。
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4.將肉料加入瓜件中，再加入瑤柱煮滾，然後注入汁料煮滾，以慢火燜至軟身、入味，用生粉水埋芡即成。
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