[藥膳] 香瑤肉絲節瓜甫

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材料:     公仔箱論壇1 t$ T  F2 U8 V2 Q+ o- b7 I( P
節瓜、半肥瘦肉絲、冬菇5隻（浸發、切絲）、瑤柱3粒（浸發、蒸香）、蒜片1粒、薑片6片、清水1/3杯公仔箱論壇, c" Y/ R7 a0 w. ~7 a2 m5 i( u2 |
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調味醃料（肉絲)： 公仔箱論壇- y" Z! d8 ~: j- e
生抽2茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙 汁料： 上湯3/4量杯、魚露2茶匙、蠔油半湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、砂糖1茶匙
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做法:     
1 N: |. @) t& T4 B+ i( k5.39.217.771.肉絲與醃料拌勻備用。節瓜刮淨及切件備用。
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2.瓜件下白鑊烘炒2分鐘，加入生油炒一會兒，注入1/3杯清水，合蓋焗煮5分鐘至轉色。7 E5 s3 R+ v* v- `7 k: l9 L
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3.肉絲、冬菇絲、蒜片及薑片下鑊炒香及灒酒。
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4.將肉料加入瓜件中，再加入瑤柱煮滾，然後注入汁料煮滾，以慢火燜至軟身、入味，用生粉水埋芡即成。tvb now,tvbnow,bttvb& Z, e; g- z8 Q

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