[中式食譜] 酸子汁香煎雞

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb! I* u6 {: h4 X6 m2 i' P% _" P
雞髀肉500克、麵粉少許7 x! s$ q( H- ?/ K6 V3 w: y

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5 [/ G/ E5 c9 w/ h8 s% R5.39.217.77調味:     5.39.217.77) r9 D. d9 M* \1 ~
調味料（一）： 酸子1湯匙、清水3至4湯匙、鹽3/4茶匙、糖1茶匙
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調味料（二）： 紅辣椒1隻（切條）、蒜頭4粒（切片）、乾蔥4至6粒（切片） 調味料（三）： 酸子1湯匙、清水3/4杯（與酸子拌勻後濾出汁）、鹽1/4茶匙、糖或幼黃糖1湯匙、印尼甜豉油3湯匙公仔箱論壇0 Q& O/ N# O0 @0 j2 ~

( {$ Q, Z) g/ K8 o3 V$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  ^1 q/ Q  M( R1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z0 Y; e5 q/ U) a5 {% _  e) t
1.將雞髀肉沖淨及抹乾，用調味料（一）塗勻醃30分鐘。然後，雞件薄薄撲上麵粉，放於熱油內煎至八成熟。
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2.燒1湯匙油落鑊，爆香調味料（二），再加入雞件續煎至熟透。7 W$ q/ V8 E# r% F$ m
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3.將調味料（三）用鍋煮滾成汁料，煮片刻至濃稠、試味後備用。
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& n1 o5 I" _! Utvb now,tvbnow,bttvb4.將汁料倒入雞件兜炒均勻，即可上碟。