[中式食譜] 醋溜白鱈魚

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# Q/ u7 g1 D. B4 J+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料是:
5 W$ A* a* a8 ~5 n$ ]$ n公仔箱論壇雲耳1小撮，紅、黃肉椒各少許，白鱈魚塊半斤，薑茸、歐芹或葱花適量。1 l/ r( ~) _/ n5 L0 Y
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調味：
( a, m$ ^" M  a( K. n9 k公仔箱論壇純米醋2湯匙，砂糖2茶匙，鹽半茶匙，生抽半湯匙，胡椒粉及清水適量。
& @+ j( ^+ n1 ~. e4 J5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V, f) B1 u. o6 |3 T/ V$ u+ J
做法：公仔箱論壇- d2 b+ P3 c  A$ ?. }! r
雲耳浸軟，去蒂；紅、黃肉椒切小塊，白鱈魚切塊，用少許胡椒粉、米酒、粟粉醃片刻；燒熱少許油，爆香薑茸，投入魚塊略煎香，撈出，依次放入雲耳、甜椒炒香，放入調味料及魚塊，汁滾起灑入香草碎即成。5.39.217.77  z5 u5 j$ U% |
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小貼士：' F( ^* B) @) l
醋最好後下，醋的香味才不會太早揮發。
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