[中式食譜] 蟹子燒賣球

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材料:
( d4 S  `4 w: M; u; w: O5 S蝦仁150克、梅頭豬肉150克（切粒）、冬菇2湯匙（切粒）、日本蟹子1湯匙、芫荽碎1湯匙2 w3 w7 y: q- W5 X

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調味:
6 j- E2 n; e/ g, C# e5.39.217.77醃料（豬肉粒）：
7 {2 j$ v) B8 G  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙、水1茶匙
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芡汁：
- t, j+ s2 f- }清雞湯半杯、水1/4杯、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙5.39.217.777 i3 g' e3 \; `' l, [
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9 O7 P) K$ ?# L3 C+ n1 Ptvb now,tvbnow,bttvb做法:
2 w+ ^* m2 O) ?) vtvb now,tvbnow,bttvb1. 蝦仁除去黑腸，沖淨及抹乾，切粒；豬肉粒與冬菇粒放在大碗內，加入醃料攪至有黏性，放在雪櫃冷凍半小時。
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2. 在碟上掃少許油，捏成燒賣般大細，盛碟蒸熟（約8至10分鐘）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R: y: r) s% y& Z( x+ Z' |

9 e; G2 L0 v: z. f: ?" @3. 燒半湯匙油，倒入芡汁煮滾，加入芫茜碎拌勻，淋於燒賣上，灑上蟹子即成。