* i$ M4 C4 v& x* j1 qtvb now,tvbnow,bttvb材料: n# Z2 h4 T# x; V# B4 Z d
布包豆腐2件、碎豬肉半碗、蝦米10粒、蒜蓉1茶匙、潮式辣椒油、蔥2茶匙、指天椒乾1隻、豆瓣醬2茶匙、炸菜半兩、花椒少許
: G" b$ q" _% V% i' h: ?: F$ x; A3 Q- u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t8 @+ q3 v1 s3 W& c
9 i0 r: G6 \4 J3 F3 c& a調味:
: ?3 w7 ]. ^# c5 p& F( g5 a5 A6 Utvb now,tvbnow,bttvb鹽適量、老抽適量 蠔油1茶匙、糖大半茶匙、鹽適量
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做法: : {% `. P& ]9 v" s/ {
1.把鹽及老抽加入滾水中，再把切粒的豆腐加入汆水。
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2.把豬肉碎、蝦米下油鑊炒香，隔去多餘油份備用。6 r' r- L2 F- {/ h2 @5 U# ^
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3.把蒜蓉、炸菜、指天椒乾、潮式辣椒油、豆瓣醬下油鑊爆香，加入已炒好的豬肉碎及蝦米後灒水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F4 U$ a, c5 i ~+ ?6 J# \
2 e2 e( O, M6 ?) q( v v1 `" T& A# b公仔箱論壇4.加入鹽、蠔油及糖，豆腐及花椒炒勻，加入生粉水埋芡，上碟後加上蔥花，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [! t [9 b# T8 f0 _
5.39.217.77& W1 ~8 m) a' o2 p# b+ S' B
& I/ u: n0 v& a) r$ y, zTips:
5 y3 l; k [$ D( ^! {( |公仔箱論壇布包豆腐比較企身，比較耐煮不易散。 適量老抽可令豆腐上色。 蝦米乃自選材料，可提升麻婆豆腐風味。5.39.217.77! u" U9 w' F3 V
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發表於 2015-10-1 05:54 AM
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