公仔箱論壇; {5 t) |' v+ U8 @$ M0 w
材料: ; G; ]9 g0 A( V
老虎斑1條、蔥適量、洋蔥適量、乾蔥適量、薑絲適量、麻油適量
2 O5 O% M, {0 x9 D! O7 I: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {( n" D9 T+ ~( T f! N H
) V7 y) l. w1 C調味:
7 r! k p- c0 \7 X$ ~0 m8 j公仔箱論壇塗老虎斑用調味料：牛油一茶匙、黑椒一茶匙、蒜蓉兩茶匙
7 s4 m5 ]; R0 p0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# N# ?" q5 Q. `7 @6 Ttvb now,tvbnow,bttvb
3 r* Z& U n$ m( i公仔箱論壇醃老虎斑用調味料：
3 q1 A: X- A9 V4 i9 t1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙薑粉適量、鹽大半茶匙
$ R q0 f" q9 W6 ?0 v: j
8 F- G) E, z# D6 _$ L5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb8 z7 Z" S9 K9 q1 X8 `7 b
做法:
1 |! t! ? {! F" I# D7 t% @公仔箱論壇1.把蔥、洋蔥、乾蔥、薑絲、麻油拌勻，然後放在鐵碟上鋪平。
; g6 O5 Y5 j y( s) b$ f$ v7 v5.39.217.77
* E# v* F& T8 r/ L4 g5.39.217.772.把老虎斑起骨後，用沙薑粉及鹽醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e9 s7 E. V. u. R- e! U
- Z5 g7 F9 P2 x: g1 f) h8 G3.醃好的老虎斑放到鐵碟上，魚肉需緊貼已鋪好的材料上。( O& F- k9 S- p! Y: |6 J
; l& r" h: U' m# |4 y( g" e5.39.217.774.把蒜蓉、牛油、黑椒拌勻，然後在老虎斑身上塗勻，並用多層錫紙覆蓋鐵碟。
$ ^ }- N3 M5 S2 ltvb now,tvbnow,bttvb
; X: a- F" ^# l' u- b' G- htvb now,tvbnow,bttvb5.直接把鐵碟放在石油氣爐上，用大火燒至錫紙漲起，然後轉細火燒8-9分鐘，開封後即成。
. L& a# M0 n% _- z9 Ktvb now,tvbnow,bttvb1 V8 R& p) @% v9 l
, H/ D1 A. N8 T. U4 R6 o0 w- r2 B: d
Tips:
# j7 A& h% i: G R( o# h. [9 ?公仔箱論壇老虎斑魚身表皮滑溜，魚頭最為矜貴。 刀鋒盡量貼近魚骨，起魚肉效果佳。 洋蔥甜香，味道較淡。而乾蔥味道濃而刺激。 牛油可提升魚肉香味 用多張錫紙覆蓋鐵碟，可保持溫度。$ y9 R6 T# E. E" w
( [7 F6 Y" s6 o# d1 r, z
|
發表於 2015-10-1 05:54 AM
| 