2 ^* K0 d( r8 X; ?- W2 @! ]6 `5.39.217.77材料:
( U; k' A8 E) y公仔箱論壇乾蔥6粒、薑片3塊、蔥2條、蒜子8粒、芫荽少量、日本燒汁1茶匙、紹興酒1湯匙、鮮醬油1茶匙、飛排1斤
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# Q3 |3 Z/ Z$ e3 _! G1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃飛排調味料：
( `* j8 E0 T6 }9 q. D5 w0 wtvb now,tvbnow,bttvb糖半茶匙、鹽適量、生粉半茶匙
3 b% {$ \( U6 P1 _2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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7 }& [2 V- K# M: x公仔箱論壇做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n; c8 a/ j \( D+ V
1.把蒜子、薑片、乾蔥下油鑊，半煎煮爆香後，隔去多餘油份，備用。
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. x1 v3 \) V; }& L2.以半煎炸方法，將飛排煮至7成熟以鎖住肉汁，然去隔去多餘油份。
& o& [ _# q4 p, m9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y+ L: n1 I' M x- \* P) b
3.把蔥下油鑊爆香，然後把蒜子、薑片、乾蔥、飛排、日本燒汁及鮮醬油炒至乾身。7 ]: U6 [. y, `5 `5 L
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4.把紹興酒、芫荽加入熱鍋內，然後把排骨及所有配料加入，炒勻即成。
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% p4 Z/ P) F1 _$ J8 M6 |/ }公仔箱論壇Tips
" i' H2 n; q' p6 F5 d7 Z. o預先將燒鍋燒熱，減少煲及飛排之間的溫差。 飛排煎香後，需隔油減少油膩。 熱鍋內灒酒做出效果，令菜或酒香四溢。
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發表於 2015-9-30 05:43 AM
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