[中式食譜] 蒸鹹蛋糕

假書僮

蒸鹹蛋糕 . {! p: x) {5 _3 s0 S& F! T5.39.217.775.39.217.77- ^% C# O; e! A+ N/ W0 u3 w) ?% l : L; u0 U- U8 I) l$ B" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   V8 ]4 P0 a3 T- [8 J* X: |

【材　料】 低筋麵粉 8 }# [6 i; j. j& o5 w; U5.39.217.77 100克 泡打粉5.39.217.778 E5 t+ Q5 ]  L9 }  N$ K0 ~7 Z 2克 雞蛋 ) G0 p* B/ e" s6 p8 x" I8 } 3個 細砂糖 ( f  t& F0 d! A2 \tvb now,tvbnow,bttvb 120克 蘿蔔乾肉燥 8 |1 I2 E! G) q4 w% Z1 |5.39.217.77 3大匙 香菜葉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U' U7 j- z. {1 [' B 少許 【做　法】 1.麵粉及泡打粉一起過篩備用。 2.將蛋白與蛋黃分開，取一乾淨鋼盆，先放入蛋白打至濕性發泡，再加入細砂糖及蛋黃繼續打至細砂糖完全溶化。 3.將作法1的麵粉慢慢撒入作法2中，用橡皮刮刀攪拌成均勻的麵糊，倒入抹油的烤模中舖平，表面均勻撒上蘿蔔乾肉燥，再撒上洗淨的香菜葉。 4.將作法3放入水已煮滾的蒸籠中，大火蒸15分鐘後取出脫模即可。 【備　註】 蘿蔔乾肉燥的製作方式請查詢本站食譜-蘿蔔乾肉燥