[中式食譜] 蒸鹹蛋糕

假書僮

蒸鹹蛋糕公仔箱論壇* N0 g: r7 v4 x6 Z/ l % [3 {. t1 J2 d; d / q+ }% \! q1 ~, k( [公仔箱論壇 - w  q. S2 }5 `$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

【材　料】 低筋麵粉 * G# p5 }$ f7 O6 [' E 100克 泡打粉 0 c' w4 ~5 q7 b8 ~, t: {tvb now,tvbnow,bttvb 2克 雞蛋 ' q7 Y/ f/ M, g2 [; w. s7 G6 Q公仔箱論壇 3個 細砂糖 % f$ Z( c5 O0 Y4 }& g' ?* Ttvb now,tvbnow,bttvb 120克 蘿蔔乾肉燥4 J" G6 l# E6 _/ \/ [- m$ `" y 3大匙 香菜葉 2 t% D5 {  j! _$ U. a5.39.217.77 少許 【做　法】 1.麵粉及泡打粉一起過篩備用。 2.將蛋白與蛋黃分開，取一乾淨鋼盆，先放入蛋白打至濕性發泡，再加入細砂糖及蛋黃繼續打至細砂糖完全溶化。 3.將作法1的麵粉慢慢撒入作法2中，用橡皮刮刀攪拌成均勻的麵糊，倒入抹油的烤模中舖平，表面均勻撒上蘿蔔乾肉燥，再撒上洗淨的香菜葉。 4.將作法3放入水已煮滾的蒸籠中，大火蒸15分鐘後取出脫模即可。 【備　註】 蘿蔔乾肉燥的製作方式請查詢本站食譜-蘿蔔乾肉燥