[中式食譜] 乾煎糖心蛋

zactlion1899

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份量:約6人份
# `& G, N, r6 C2 z* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 g8 u5 a' _# W# ]材料:1 `( O' F+ i( n; z; T: r" v
1.有機雞蛋 6顆
2 F) l/ I' [. ]" I' |5 I7 Q) z2.芥菜 1枝
4 z; P4 M8 h# o& n, `5.39.217.773.八角 3粒
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調味料:tvb now,tvbnow,bttvb; h+ z0 A7 R2 T/ E
1.黑糖醬油 30公克/ g8 X: v8 o6 M0 [; I$ d+ H
2.水 200公克
" A2 C0 G6 S* C* ^3 l$ e# `6 c/ R3.太白粉水 適量
5 C$ _; Y9 Y- p: V公仔箱論壇4.香油 適量; m& ^+ `- j" ]+ x' M* P8 m: q
公仔箱論壇6 x2 t% b$ W$ J# V% A- z
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R$ K0 c' S$ h3 L. f& R6 t0 a
1. 取一平底不沾鍋，不需加油，用小火將6顆雞蛋分別煎至蛋白定型、蛋黃尚未熟透的狀態，再用鏟子對折包成蛋餃型，備用。
9 Q- ]$ d2 x( P6 z, m5.39.217.772. 芥菜洗淨切塊、汆燙熟，備用。
- e+ ~+ f, ]5 N* @% Q7 x5.39.217.773. 取一鍋，放入八角、黑糖醬油、水，用小火燒至入味後熄火放涼，泡至入味後撈除八角，接著重新加熱作法3的湯汁，並用少許太白粉水勾薄芡，並淋上香油拌勻熄火。8 Y! `5 v/ h& z4 N8 Q
4. 取一盤，鋪入作法2的芥菜，再放入作法1煎好的雞蛋，最後淋入作法4的湯汁即可。