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材料: / i+ X# @* u- i: `1 t& T6 y0 S
泥螃蟹 (把蟹鉗砸開、蟹殼剝開,洗凈) 900g, TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B g; j% U6 h7 M
黑胡椒粒 (搗碎) 4大匙 ,新鮮紅辣椒 (除去辣椒子, 切末) 3 - 4 條,* p3 X+ _, O+ \
牛油 4大匙 公仔箱論壇( k+ R4 Z& Z* H& }+ u
蒜頭 (去皮, 切碎) 10 瓣
4 S$ ]2 r0 L! Z- _# R2 Ttvb now,tvbnow,bttvb嫩姜 10 片
* j2 M6 j0 l9 o/ d$ \6 s5.39.217.77蠔油 1 - 2 大匙
7 u% H" x" `, B( i& f% mtvb now,tvbnow,bttvb黑醬油 2 小匙
j, v6 n/ \+ m4 ^/ t+ X: Jtvb now,tvbnow,bttvb糖 (隨意) 2 小匙公仔箱論壇4 \6 L) M5 W6 n9 Z
食油 (用來炸) 適量
6 h+ F2 U1 l) B0 E! q- k: [; i4 I xtvb now,tvbnow,bttvb做法:
) ]% C8 Q- S/ b5 g" R) qtvb now,tvbnow,bttvb1. 把黑胡椒倒入油鍋干炒香,然後置一旁。tvb now,tvbnow,bttvb; z ^8 x& R; z L; p0 m; ~
2. 將泥螃蟹倒入滾熱油鍋炸至螃蟹呈現紅色即可撈起,瀝干油份置一旁。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l! e2 o8 c. G2 K4 q
3. 把油鍋燒熱,倒入牛油,當牛油在油鍋溶化後把蒜頭、姜片和紅辣椒一起倒入,然後翻炒大約三分鐘至混合料出味。
2 {, c* W& Z& l9 v8 N( ~. V8 u4. 接著加入蠔油、黑醬油和糖一起炒均,再加黑胡椒。將這些混合料以高熱度翻炒幾秒鐘,再把螃蟹倒入翻炒大約一分鐘即可盛起。
7 t+ l. H, G( a4 P' I; L+ D*乾炒是一種傳統煮法。食物是在無加入油的油鍋內炒至出味。 |