今天教你30分鐘就可完成的3菜1湯，等電鍋汆燙豬肉和炖煮白蘿蔔時，5.39.217.774 @+ }7 h* T: y! O
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運用蒸架可同時蒸魚、蒸蛋，最後以這湯底為高湯，還能煮蘿蔔貢丸湯，5.39.217.77: Z' v+ Q. n7 _
+ \9 e. e8 q- o8 u 搭配炒龍鬚菜、涼拌小黃瓜，美味的一餐就完成了！ 公仔箱論壇5 F6 [* U/ E% d' G! i
" E! U3 h8 g( n5.39.217.77 電鍋省錢省時上菜：公仔箱論壇- c3 {7 `4 l7 V* C% V6 {& J, F
2 _4 n; N* j* T" ^9 g公仔箱論壇 下層蒸蘿蔔與五花肉時，
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; n9 l- T( n1 ~: V+ o6 R1 w5.39.217.77 上層蒸魚和蛋，
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/ r; K) g6 k, p/ A! |3 T- j5.39.217.77 上層食物熟後取出，同時取出五花肉，
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2 n* g% \" {* B7 D8 I公仔箱論壇 續入貢丸煮成蘿蔔貢丸湯。
; s- t0 G6 Z7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 H9 ~2 P' W" R1 V- s
第一道菜
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X! l) g1 C" A- ?/ ?3 }5.39.217.77 【蒜 泥 白 肉】材料：9 W9 [* S+ T1 {; s$ N( ~. d
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. O* p( t- J9 k) O& L7 E8 stvb now,tvbnow,bttvb 五花肉600克、小黃瓜1/2條。
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3 r+ _% O' k; O' Q7 r9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 調味料：
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A. 醬油1/2大匙、醬油膏2大匙、蒜泥適量
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B. 細糖1小匙、熱開水1大匙。公仔箱論壇 p$ |/ Z5 a, I, I, C& X T
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烹飪做法：
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' D2 d9 a% U4 r) { 1. 小黃瓜切絲、蒜頭磨成泥備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }$ L4 v$ R t0 p1 {% `9 A% W
( E' _" S( n- ^! n1 t! e% H3 ?/ E$ S. |tvb now,tvbnow,bttvb 2. 取一碗放細糖加熱水攪拌，續入A料，拌勻即成蒜泥沾醬。
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5 w" y7 z. _4 J% i8 U7 b5 l8 K8 f# Dtvb now,tvbnow,bttvb 3. 五花肉洗淨汆燙，與白蘿蔔放入電鍋下層蒸鍋內，待20分鐘後取出放涼即可切片，食用時搭配小黃瓜絲及蒜泥醬。
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第二道菜
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. r! H) ^ P% ?# d6 a 【蘿蔔貢丸湯】材料：tvb now,tvbnow,bttvb6 u3 s" [6 D# r
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* f: b( X1 ?0 o* X" _9 N0 D) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y9 I8 L8 g4 x! i- H. }5 P, {0 f
白蘿蔔1條、貢丸300克、香菜適量、熱水1500c.c.。8 Q$ _; m g$ u' R
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調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q2 N; F" i& H0 v# L4 v
' v0 P( H1 ~0 B! _. {: h7 |$ L 鹽2小匙、雞粉、冰糖各1小匙。+ s# Q @0 D% Q3 t4 m4 f
0 [& b! m' d. y. c p 烹飪做法：
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- b4 C3 P# d/ F) {tvb now,tvbnow,bttvb 1. 白蘿蔔切塊與汆燙好的五花肉入蒸鍋，並加熱水，再將電鍋的外鍋加入1杯水。公仔箱論壇' U, ?7 R$ I& M! B7 c$ ^
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2. 放入蒸架，上層可蒸鱈魚。9 k; ]/ E. ^6 c: i
+ j. ?% _1 k& Z4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 蓋上鍋蓋煮20分後取出五花肉，再加入貢丸及鹽、雞粉、冰糖，繼續燜煮5分鐘即可。
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4. 食用時可加香菜。+ c0 d( f R: C) \3 B
8 P6 J/ R/ `$ C @( ptvb now,tvbnow,bttvb 第三道菜
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【梅 子 蒸 魚】材料：
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! [+ f6 y" v! |: `; o, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鱈魚1片、紫蘇梅6顆、蒜末、薑末、蔥末各適量。( Q1 D( t% W: V( J# }6 E6 \' x+ o
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調味料：
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鹽1/2大匙、米酒1大匙。
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2 G: a) }% f: Q- ?% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹飪做法：
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1. 紫蘇梅取3顆去籽切碎。
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2. 鱈魚洗淨後用米酒、鹽涂勻醃10分鐘，將蒜末、薑末和碎紫蘇梅拌勻鋪於鱈魚上，蓋上保鮮膜，在蒸白蘿蔔與五花肉時，放上蒸架蒸約15分鐘，待熟後取下保鮮膜灑上蔥花，以另外3顆紫蘇梅裝飾即可。+ x% q9 y( k+ R+ V; d3 r$ E
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第四道菜公仔箱論壇) H% F/ J4 s% O$ W) H1 a. f. a- T
2 t! D& r0 ?, ]+ z2 s, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  tvb now,tvbnow,bttvb- q( C1 A: u$ \# c; P F
/ A% f1 t1 b" V8 d2 o8 g, \2 Y' l1 L公仔箱論壇 【日 式 蒸 蛋】材料：5.39.217.778 e. f- a4 q Z. U- z
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0 _6 l! q$ t! r0 u; w3 Z% z+ l* s A. 雞蛋2顆。2 I. j; @8 {. z" P2 V; S" t
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B. 蝦仁30克、雞清胸肉50克、魚板30克，香菜少許。
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調味料：3 v% C1 D+ Z, Q/ E- h+ J! H/ ~
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高湯300c.c.、醬油少許、鹽少許、米酒1小匙、太白粉水2小匙。5.39.217.77$ }/ |- S- l3 w. L7 E& E. O
5 P# V7 X2 [- t) @! ?+ ~* G5.39.217.77 烹飪做法：
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, x4 D+ e+ f, w; k0 M 1. 將蝦仁背部劃刀、雞胸肉切塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T+ E& ? x% x# e+ b; q9 P
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2. 將雞蛋與所有調味料拌勻後倒入蒸碗，待鱈魚蒸好，續放上蒸架蒸5分鐘後取出，續放入B材料後蓋上保鮮膜，再蒸約5分鐘即可，上桌前可加入香菜裝飾。 |
發表於 2007-12-25 06:01 PM
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