[烹飪技巧] 苦瓜釀蟹肉

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材料: 蟹肉* 150克甘筍(切粒)* 30克冬菇(浸軟切粒) 30克苦瓜 1/2條蔥粒 1茶匙 芫荽(切碎) 少許
5 d$ \$ A' \, O& htvb now,tvbnow,bttvb調味: 餡料醃料：豉油 1茶匙粟粉 1茶匙胡椒粉 少許 調味料：麻油 1茶匙鹽 1/2茶匙
- E: @; @2 T% T4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效: 健骨小貼士：維他命D 也是重要健骨營養素，注重鈣質之餘，不忘多接觸陽光，增加維他命D吸收。公仔箱論壇; l# @" ?) D1 m+ q- ]+ T
備註: 2人份量
2 L: p) A  O) p. P5 E, ?8 f食譜提供: 米施洛營養護康中心叢書「婦有健康」提供tvb now,tvbnow,bttvb$ A2 E- Z% L* m' m4 @

5 v6 R% X5 d$ C6 ]5 J0 _' Ctvb now,tvbnow,bttvb做法: 1. 苦瓜洗淨，去籽，橫切2公分圈狀。公仔箱論壇& L( H/ o% _) `  Y9 `
2. 蟹肉、甘筍粒、冬菇及蔥粒拌勻成餡料，加醃料再拌勻醃30分鐘。
$ ]/ \9 T* ~( H4 S" Y9 {" U' }- `4 I3. 餡料釀入苦瓜內，置碟上。tvb now,tvbnow,bttvb2 \! e. p2 d( g8 V! j5 P8 o. E
4. 下麻油，爆香薑片，加入少量水及鹽煮滾，淋在苦瓜上，蒸15分鐘。
- u7 `6 d& `5 I" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 灑上芫荽碎即成。